Гарнир из молодого картофеля

Thumb
Рецепт готовил
Чеснок
[Мастер шеф]
2015.08.29
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 18.08.15 в 02:17
Просмотров: 1248
96
от 25 кулинаров
На кухне у: 34
Приготовили: 1

О рецепте гарнира из молодого картофеля

Очень вкусная жареная картошечка. Для этого гарнира картошку следует брать мелкую, она будет гораздо вкуснее крупной. Изюминкой блюда является то, что готовая картошка соединяется с карамелизированным луком и помидорами.

Ингредиенты:

картофель молодой 400 г
мелкий
лук репчатый 1 шт
помидор 1 шт
сахар 1 ст. л.
масло сливочное 30 г
масло подсолнечное 3 ст. л.
чеснок 3 зуб.
соль, перец по вкусу
зелень по вкусу
для подачи

Приготовление гарнира из молодого картофеля

  • Шаг 1
    Приготовление гарнира из молодого картофеля: шаг 1
    1 Картошку можно не чистить, просто хорошо помыть и обсушить.
  • Шаг 2
    Приготовление гарнира из молодого картофеля: шаг 2
    2 Хорошо разогреть смесь масел – сливочного и подсолнечного. Обжарить картошку до румяной корочки, периодически встряхивая сковороду.
  • Шаг 3
    Приготовление гарнира из молодого картофеля: шаг 3
    3 Соломкой нарезать помидоры и лук, чеснок пластинками.
  • Шаг 4
    Приготовление гарнира из молодого картофеля: шаг 4
    4 Вынуть из сковороды готовый картофель и в этом же масле обжарить чеснок, следом добавить лук и помидоры, посыпать сахаром. Жарить помешивая пока сахар растворится. Затем добавить в сковороду перец и соль, перемешать.
  • Шаг 5
    Приготовление гарнира из молодого картофеля: шаг 5
    5 Добавить готовую картошку и дать настояться минут 10 под закрытой крышкой.
  • Шаг 6
    Приготовление гарнира из молодого картофеля: шаг 6
    6 Подавать картошечку можно со свежими или малосольными овощами.



  • Шаг 7
    Приготовление гарнира из молодого картофеля: шаг 7
    7 Приятного аппетита!
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
Elena777
18.08.15 в 04:26
Elena777 [Король кулинарии]

Аппетитная картошечка!!!!

lakshmi
19.08.15 в 02:08
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо Лена!

Дашенька
18.08.15 в 12:09
Дашенька [Шеф-повар]

какая прелесть.. особенно увидеть это после овсянки на воде вдвойне приятно.. желудок запел серенады сразу..

lakshmi
19.08.15 в 02:08
lakshmi [Мастер шеф]

Да…после овсянки)))) Понимаю…

Чеснок
18.08.15 в 18:35
Чеснок [Мастер шеф]

отличная идея с мелкой картошечкой!!! как раз у меня такой около 10 кг:-) буду пробовать, спасибо за рецепт

lakshmi
19.08.15 в 02:09
lakshmi [Мастер шеф]

На здоровье! Мне тоже такой картохи много подкинули из села и всё, прощай диета!))))

Свет_ка@
18.08.15 в 21:45
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Какая красота! Обязательно будем пробовать!

lakshmi
19.08.15 в 02:10
lakshmi [Мастер шеф]

Обязательно попробуйте, это очень вкусно!

Juliett
20.08.15 в 00:10
Juliett [Шеф-повар]

Ох,как я люблю такую молодую картошечку!

lakshmi
21.08.15 в 00:03
lakshmi [Мастер шеф]

Juliett, спасибо!

Шахзода
27.08.15 в 16:23
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

соблазнительно! какая румяная картошечка!

Чеснок
29.08.15 в 15:54
Чеснок [Мастер шеф]

очень вкусно!!!!!!!!!!!

kristinacook
29.08.15 в 18:40
kristinacook [Су́-шеф]

Соблазнительная:-) Приготовлю)))

lakshmi
31.08.15 в 21:56
lakshmi [Мастер шеф]

Буду рада!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)