Молодой картофель с чесноком и петрушкой

Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2014.06.17
Thumb
Рецепт готовила
Krestik
[Эскулерье́]
2013.10.16
Thumb
Рецепт готовила
frytti
[Шеф-повар]
2013.09.06
Thumb
Рецепт готовила
supergi
[Мастер шеф]
2012.06.17
Thumb
Рецепт готовила
Ane4ka
[Мастер шеф]
2012.06.17
Thumb
Рецепт готовила
Valentina
[Су́-шеф]
2012.06.15
По рецепту готовили
6 раз
Добавлен: 05.09.11 в 20:57
Просмотров: 3216
33
от 8 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 6

О рецепте молодого картофеля

Кто не любит картошечку? Думаю, таких людей мало! Я картошку просто обожаю! тем более сейчас, когда на рынках появляется молоденькая картошка!

Ингредиенты:

картофель 500 г
петрушка по вкусу
чеснок 2 зуб.
лук репчатый 1 шт
перец черный по вкусу
соль и перец по вкусу
приправа по вкусу
"Прованские травы"
масло оливковое 2 ст. л.
вода 1 стак.
или бульон

Приготовление молодого картофеля

  • Шаг 1
    Приготовление молодого картофеля: шаг 1
    1 В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить до мягкости мелко нарезанный лук, добавить нарезанную петрушку и измельченный чеснок, обжарить, помешивая, около 1 минуты.
  • Шаг 2
    Приготовление молодого картофеля: шаг 2
    2 Молодой картофель тщательно помыть, можно местами почистить (но не везде), так как мы будем ее есть с кожурой.
  • Шаг 3
    Приготовление молодого картофеля: шаг 3
    3 Добавить ее в кастрюлю, быстро обжарить, залить водой так, чтобы она покрывала картошку на 1/3. Посолить, поперчить, добавить любимые специи.
  • Шаг 4
    Приготовление молодого картофеля: шаг 4
    4 Накрыть крышкой и томить на медленном или среднем огне около 30 минут, периодически присматривая, чтобы вода полностью не испарялась, время от времени доливать воду, если требуется.
  • Шаг 5
    Приготовление молодого картофеля: шаг 5
    5 Картошка готова, когда она полностью мягкая.
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
загрузить предыдущие 4 ↑
Valentina
15.06.12 в 22:42
Valentina [Су́-шеф]

Сегодня готовила очень похожим способом, только зелень у меня закончилась :-(
Люблю молодой картофель, так что пока сезон – наслаждаюсь им ))))

Ane4ka
17.06.12 в 21:36
Ane4ka [Мастер шеф]

Мужу понравилось, спасибо:-)

supergi
17.06.12 в 22:52
supergi [Мастер шеф]

Вкуснятинка! Жаль, что сезон молодой картошечки невелик.

frytti
06.09.13 в 02:52
frytti [Шеф-повар]

Я приготовила это блюдо!

Krestik
16.10.13 в 15:46
Krestik [Эскулерье́]

Я приготовила это блюдо!

Ромашка13
08.01.14 в 09:54
Ромашка13 [Эскулерье́]

ох хороша картошечка

Ирина Царапкина
30.03.14 в 21:41
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Прекрасная картошечка.

Екатерина
17.06.14 в 14:18
Екатерина [Король кулинарии]

Любим мы молодую картошечку!

Зинаида Ч
18.12.15 в 10:11
Зинаида Ч [Эскулерье́]

аппетитное блюдо

Пал Саныч
17.03.16 в 00:06
Пал Саныч [Король кулинарии]

Красота!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте