Добавлен:
15.01.13 в 23:21
Просмотров: 10409
На кухне у: 55
Приготовили: 1
Пару слов о рецепте:
Я называю это блюдо "Лагман по-славянски ".Видела на сайте рецепт " ленивого лагмана" от Наташи Чагай.Но я готовлю немного по другому,а блюдо такое вкусное и сытное,что набралась смелости и решила поделиться с вами рецептом.
Ингредиенты:
| грудинка свиная | 700 г |
| конечно лучше баранина или говядина,но я практически не готовлю с этим мясом | |
| лук | 2 шт |
| крупный | |
| морковь | 1 шт |
| крупная | |
| помидоры красные | 1 шт |
| крупный и мясистый | |
| картофель | 4 шт |
| томатная паста | 4 ст. л. |
| масло подсолнечное | 2 ст. л. |
| паприка сладкая в порошке | 1 ст. л. |
| паприка острая | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| смесь 5 перцев | по вкусу |
| макароны тальятелле | 10 шт |
| или 800 г спагетти | |
| масло оливковое | 3 ст. л. |
| 2 ложки в воду,при варке макарон и 1 ст.л.в уже отваренные макароны | |
| зелень | по вкусу |
| при подаче.Каюсь,я забыла... | |
| фасоль стручковая зеленая | 100 г |
Приготовление:
- Шаг 1 1 Грудинку нарезать средним кусочком и начать обжаривать на минимуме подс.масла,на сильном огне (в кастрюле с толстым дном) до румяной корочки…
- Шаг 2 2 Лук нарезать средним кубиком и выложить к мясу…
- Шаг 3 3 Обжарить лук до золотинки,выложить морковь колечком или кубиком…Огонь немного убавить…
- Шаг 4 4 Через 5 минут добавить помидоры,нарезанные произвольно…
- Шаг 5 5 Добавить 1,5 л воды,паприку,соль,немного сахара,том.пасту,приправки…
- Шаг 6 6 Картофель почистить ,нарезать кубиком и в кастрюлю.Все перемешать,попробовать на соль и перец.Можно регулировать остроту по своему вкусу.Довести до кипения,убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 40-45 минут.
- Шаг 7 7 За 15 минут до готовности я добавила грамм 100 стручковой фасоли и несколько ягодок барбариса.Но это можно и не добавлять…
- Шаг 8 8 Макароны отварить в подсоленной воде,добавив в нее пару ложек оливкового масла,что бы макароны не слиплись.Откинуть готовые макароны на дуршлаг.Не промывать ! А добавить в них еще ложечку оливкового масла и перемешать.
- Шаг 9 9 При подаче выложить на тарелку щедрую порцию макарон и лагман. Посыпать зеленью,про которую я забыла.Просто муж уже обалдел от ароматов и стучал ложкой !
- Шаг 10 10 Это очень вкусно и сытно ! Приятного аппетита !
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (4)
Мастер шеф
Очень вкусно наверное
Кок, было бы не вкусно,не выкладывала рецепт…А Вам спасибо !
Это не может быть невкусно!
Нямочка, беру.
Всем на здоровье и всем спасибо !
Конкретное такое блюдо! И вкусное!
TatyCyprus, да ! А Вам спасибо !
невероятная красота! очень захотелось попробовать. от меня звездочки!
frytti, большое спасибо !
это вкусно и очень сытно, даже без картошки
Пошёл на рынок… ))))