Кукурузно-апельсиновое печенье

Второе название:

Печенье из кукурузной муки

Thumb
Рецепт готовила
Katushka
[Гарсон]
2014.01.23
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 15.01.13 в 23:16
Просмотров: 2127
33
от 16 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 1

О рецепте печенья из кукурузной муки

Рецептик нашла в норвежской книжке сладкой выпечки " Bak det"
Очень ароматное и нежное печенье, в меру сладкое, поэтому сладкоежкам рекомендую увеличить кол-во сахара в тесте .
В оригинальном рецепте всего 160 грамм муки , но тесто получилось очень жидким, не знаю, может у меня яйца были очень большие или очередной ляп в рецепте. Но советую муку подсыпать по немногу , пока не получите довольно густое тесто, но такое , чтобы выдавливалось из кулинарного мешка . Моя пробная печенька по оригинальному рецепту просто расплылась )))

Ингредиенты:

сливочное масло 125 г
мука 300 г
кукурузная крупа 100 г
мелкого помола
яйца 2 г
сахар 100 г
экстракт ромовый 1 ч. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
Цедра апельсина 1 шт
апельсиновый сок 2 ст. л.

Приготовление печенья из кукурузной муки

  • Шаг 1
    Приготовление печенья из кукурузной муки: шаг 1
    1 Смешиваем сахар , масло, цедру и сок апельсина , хорошенько взбиваем , масса должна посветлеть .
    Добавляем яйца и хорошенько взбиваем .
  • Шаг 2
    Приготовление печенья из кукурузной муки: шаг 2
    2 Всыпаем муку и крупу . Тесто должно получиться достаточно густое , но легко выдавливаться из кондитерского мешка . Используем насадку звёздочка и отсаживаем печеньки в форме завитушек или восьмёрок примерно 7 см длиной на противень с пекарской бумагой
  • Шаг 3
    Приготовление печенья из кукурузной муки: шаг 3
    3 Выпекаем минут 10 , в заранее разогретой до 200 гр духовке, печенье должно стать золотистым . Приятного чаепития !
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
supergi
16.01.13 в 00:19
supergi [Мастер шеф]

Красивые печенюшки! :-)

Helen
16.01.13 в 00:22
Helen [Шеф-повар]

Я уже представляю как они тают…..мммм….

Аленушка
16.01.13 в 00:31
Аленушка [Мастер шеф]

Вкусно и очень симпатично !

happy_julia
16.01.13 в 00:50
happy_julia [Гарсон]

Какое интересное сочетание апельсина и кукурузной крупы! Надо попробовать!!

Mamaya2011
16.01.13 в 01:39
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Класс!:-)

Екатерина
16.01.13 в 09:58
Екатерина [Король кулинарии]

Какие красавчики!

Angelika
16.01.13 в 20:52
Angelika [Коми́]

Спасибо , печеньки рассыпчатые, вкусные , но , как я уже писала, не очень сладкие ! Кто любит послаще- нужно сахара побольше положить или сверху посыпать перед выпечкой ))

Лесик
05.02.13 в 10:22
Лесик [Шеф-повар]

интересный рецепт, обязательно попробую)

Katushka
23.01.14 в 10:22
Katushka [Гарсон]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте