Добавлен:
23.10.13 в 23:09
Просмотров: 5872
На кухне у: 30
Приготовили: 2
О рецепте тефтелей с яйцами в соусе
Вкусные, нежные, тающие во рту тефтельки 
За рецепт спасибо Оксане с кулинара.
Ингредиенты:
| фарш куриный | 1 кг |
| яйца | 3 шт |
| лук белый салатный | 0.5 шт |
| крупной | |
| рис | 0.5 стак. |
| сыр твердый острый | 120 г |
| корица молотая | 0.5 ч. л. |
| мускатный орех молотый | 0.5 ч. л. |
| перец красный горький молотый | по вкусу |
| молоко | 250 мл |
| соус | |
| масло сливочное | 50 г |
| соус | |
| мука белая | 1 ч. л. |
| с горкой, соус | |
| зубок чеснока | 2 шт |
| соус | |
| соль и перец | по вкусу |
| мускатный орех молотый | 0.25 ч. л. |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| приправа для курицы | по вкусу |
Приготовление тефтелей с яйцами в соусе
- Шаг 1 1 Лук почистить, помыть, натереть на средней терке. В глубокую миску выложить фарш, добавить лук, приправу для курицы, мускатный орех, красный перец. Рис отварить до готовности, остудить.
- Шаг 2 2 Сыр натереть на средней терке. К фаршу добавить сыр, корицу, сырое яйцо
- Шаг 3 3 Два яйца сварить всмятку,остудить, очистить скорлупу, натереть на средней терке. Добавить к фаршу тертые вареные яйца, соль и свежесмолотую смесь 5 перцев. Перемешать.
- Шаг 4 4 Добавить отваренный остывший рис в фарш, перемешать.
- Шаг 5 5 На сковороде разогреть оливковое масло, сформировать тефтели и обжарить на сильном огне с двух сторон до золотистости. Выложить тефтели в кастрюлю с толстым дном и высокими бортиками.
- Шаг 6 6 На сковороде или в сотейнике растопить сливочное масло.
- Шаг 7 7 Добавить к маслу муку, помешивая ложкой, пока мука не впитает все масло, прогреть 1-2 минуты.
- Шаг 8 8 Затем постоянно помешивая, тонкой струйкой, добавить молоко. Чеснок почистить, раздавить широким ножом, добавить в соус, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, прогреть минуты 3.
- Шаг 9 9 Залить соусом тефтели и тушить на медленном огне около 30 минут до готовности.
-
Шаг 10
10
Приятного аппетита!!!!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Очень аппетитно!!! Нужно попробовать!!!
Тефтельки вкусные получились. Готовьте на здоровье
Как мне нравится!
Очень интересно!
Мне очень нравятся!
Хорошие тефтели!
Спасибо, девочки!
Ммм, какая няшка получилась! Единственное, что чеснока совсем чуть-чуть положила, но это на любителя! Муж очень оценил тоже
Рада, что понравилось
Очень нежные, сочные, со сливочным привкусом тефтельки! Только как я не отбивала фарш, они у меня все равно разваливались.Может, это из-за того, чт…
Прекрасные тефтельки. Обязательно попробую.
Я приготовила это блюдо!