Говядина в брусничном соусе

Thumb
Рецепт готовила
Оксаночка
[Эскулерье́]
2013.04.16
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 07.11.12 в 00:53
Просмотров: 6833
42
от 11 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 1

О рецепте говядины в брусничном соусе

Вкусное, нежное и ароматное мясо!

Ингредиенты:

говядина 1 кг
лук репчатый 2 шт
вино красное полусладкое 300 мл
бульон куриный 300 мл
брусничный джем 3 ст. л.
или клюквенный соус
мука 2 ст. л.
масло оливковое 4 ст. л.
соль и перец по вкусу
специи для мяса по вкусу

Приготовление говядины в брусничном соусе

  • Шаг 1
    Приготовление говядины в брусничном соусе: шаг 1
    1 Мясо помыть, обсушить и нарезать на куски толщиной 1 – 1,5 см. Слегка отбить.
  • Шаг 2
    Приготовление говядины в брусничном соусе: шаг 2
    2 Обвалять мясо в муке
  • Шаг 3
    Приготовление говядины в брусничном соусе: шаг 3
    3 Нагреть на сковороде 2 ст. л оливкового масла и обжарить говядину на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Снять со сковороды и положить в тарелку.
  • Шаг 4
    Приготовление говядины в брусничном соусе: шаг 4
    4 Лук почистить, помыть и порезать полукольцами. Разогреть в кастрюле 2 ст л оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета.
  • Шаг 5
    Приготовление говядины в брусничном соусе: шаг 5
    5 Положить мясо на лук, залить вином и бульоном, дать закипеть.
  • Шаг 6
    Приготовление говядины в брусничном соусе: шаг 6
    6 Посолить, поперчить, добавить специи для мяса и тушить на медленном огне до готовности мяса, около 1 часа. Добавить брусничное варенье или клюквенный соус и тушить еще 10 минут.
  • Шаг 7
    Приготовление говядины в брусничном соусе: шаг 7
    7 Приятного аппетита!!!!!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
dragonfly
07.11.12 в 06:45
dragonfly [Шеф-повар]

все звезды от меня как раз что похожее искала к празднику..

MZ
07.11.12 в 10:04
MZ [Мастер шеф]

Очень вкусное мяско, люблю брусничный соус=))";-)

Аленушка
07.11.12 в 12:38
Аленушка [Мастер шеф]

Очень интересно ! Будем пробовать !

Катюшка
07.11.12 в 13:28
Катюшка [Су́-шеф]

попробуем!

Екатерина
07.11.12 в 16:16
Екатерина [Король кулинарии]

Очень-очень нравится!Беру!

Leka
07.11.12 в 19:40
Leka [Король кулинарии]

Спасибо, девочки! Пробуйте на здоровье:-)

Helen
09.11.12 в 22:35
Helen [Шеф-повар]

мммммммммммммм…………….

Оксаночка
16.04.13 в 21:49
Оксаночка [Эскулерье́]

Я приготовила это блюдо!

Пал Саныч
23.02.16 в 01:14
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вкуснятина!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте