Свиные отбивные с имбирным соусом

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 06.10.16 в 20:38

от 15 кулинаров

На кухне у: 12

Приготовили: 0

О рецепте свиных отбивных с имбирным соусом

Отбивные, замаринованные в пряной смеси, и пряный соус, с которым подается мясо, дают изумительные вкусовые ощущения. Процесс готовки блюда, достаточно простой. Справится даже новичок.

Ингредиенты:

свиная корейка, вырезка	500 г
масло кунжутное	3 ст. л.
можно и подсолнечное
соевый соус	2 ст. л.
маринад
вино красное десертное	2 ст. л.
маринад
сахар-песок	1 ст. л.
маринад
кетчуп	2 ст. л.
маринад
бальзамический красный уксус	1 ч. л.
маринад
чеснок	2 дол.
маринад
консервированные ананасы	70 г
соус
имбирь свежий	50 г
соус
соевый соус	3 ст. л.
соус
кетчуп	2 ст. л.
соус
сахар-песок	1.5 ст. л.
соус
луковица средняя	1 шт
соус
перец чили молотый	1 щеп.
соус
чеснок	2 дол.
соус
масло для жарки	2 ст. л.
соус

Приготовление свиных отбивных с имбирным соусом

Шаг 1

1 Свинину нарезать поперек волокон небольшими ломтиками не толще 1 см. Отбить каждый до 5-6 мм толщиной.
Шаг 2

2 Смешиваем ингредиенты для маринада, кладем в него свинину и оставляем мариноваться не менее, чем на 20 минут. А лучше на час.
Шаг 3

3 По истечении времени, делаем соус. Имбирь, ананасы и чеснок перемолоть блендером в кашицу.
Шаг 4

4 Добавить соевый соус, кетчуп, сахар и перец. Влить пару ложек воды. Все хорошо перемешать.
Шаг 5

5 В разогретое масло кладем, нарезанный полукольцами и посыпанный сахаром, лук. Пассеровать 5 минут.
Шаг 6

6 Когда лук зазолотится, влить смешанный соус. Тушим на слабом огне 5-6 минут.
Шаг 7

7 В это же время на другой сковороде, в раскаленном арахисовом масле, обжариваем ломтики свинины, облепленные маринадом. Жарить очень быстро, по 30 секунд с каждой стороны.
Шаг 8

8 Подаем с отварным рисом, выложив на ломтики мяса густой соус. Посыпаем листиками кинзы и петрушки. Приятного аппетита!

Комментарии (6): Добавить комментарий

Всего комментариев: 6

08.10.16 в 06:33

Щучка [Гарсон]

Прелесть!

08.10.16 в 14:07

Taya123 [Су́-шеф]

Люблю блюда в китайском стиле. Класс!

08.10.16 в 14:14

Влада95 [Су́-шеф]

Очень пикантно! Соус выше всяких похвал!

11.10.16 в 22:25

prostotanya [Король кулинарии]

Конечно,вкусненько. А всё-таки масло какое брали?? в рецепте- кунжутное,в описании блюда- арахисовое…

14.10.16 в 07:56

Галча [Король кулинарии]

prostotanya, Кунжутное брала, арахисового не нашла в магазинах.

04.07.18 в 06:15

Sveta1994 [Су́-шеф]

Вкусное мяско!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте