Пряное сало

по этому рецепту
Добавлен: 26.02.17 в 00:08
Просмотров: 1084
80
от 13 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 0

О рецепте пряного сала

Сало у нас в семье очень любят. Поэтому я готовлю его часто.
Сало содержит арахидоновую кислоту, которая чистит кровь от вредного холестерина.
Селен борется с раковыми клетками и чеснок с которым мы солим сало, также содержит селен.

Приготовление пряного сала

  • Шаг 1
    Приготовление пряного сала: шаг 1
    1 Сало нарезать на куски
  • Шаг 2
    Приготовление пряного сала: шаг 2
    2 Чеснок разрезать на дольки,вынув сердцевину. Лавровый лист наломать.
  • Шаг 3
    Приготовление пряного сала: шаг 3
    3 Смешать все специи- молотый перец,паприку,кориандр,тмин,раздавленный ножом перец горошком, соль,перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление пряного сала: шаг 4
    4 В сале сделать надрезы и нашпиговать чесноком.
  • Шаг 5
    Приготовление пряного сала: шаг 5
    5 Затем,на дно посуды насыпать немного солевой приправы, несколько листиков лаврушки и выкладывать сало,предварительно натерев его специями.
  • Шаг 6
    Приготовление пряного сала: шаг 6
    6 Между рядами укладывать лавровый лист.
  • Шаг 7
    Приготовление пряного сала: шаг 7
    7 Затем сало накрыть перевернутой тарелкой и поставить гнет.
    Оставить в таком виде на столе,еще на сутки.
  • Шаг 8
    Приготовление пряного сала: шаг 8
    8 Через сутки, сало пересыпать мелко нарезанным укропом. Опять накрыть тарелкой, закрыть посуду крышкой и поставить в таком виде на двое суток, на полке в холодильнике.
  • Шаг 9
    Приготовление пряного сала: шаг 9
    9 Затем каждый кусочек завернуть в пакет.
  • Шаг 10
    Приготовление пряного сала: шаг 10
    10 Отправить в морозилку. Очень вкусное,мягкое,ароматное сало можно нарезать,как только подморозится.
    Время приготовления даю без засаливания (4 суток)
  • Шаг 11
    Приготовление пряного сала: шаг 11
    11 Приятного аппетита!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
lakshmi
26.02.17 в 01:59
lakshmi [Король кулинарии]

Галочка, какое аппетитное сало! Верю, что очень вкусно!

Гали-на
26.02.17 в 17:27
Гали-на [Мастер шеф]

Спасибо Анжелочка, угощайся, его много)

Елена Юровна
27.02.17 в 11:33
Елена Юровна [Мастер шеф]

Какое сало вкусное!

Гали-на
27.02.17 в 17:38
Гали-на [Мастер шеф]

Елена Юровна, Спасибо! Угощайтесь Елена Юровна, не пожалеете. Очень вкусное.

Чеснок
28.02.17 в 22:13
Чеснок [Мастер шеф]

вкуснятина какая!!!

Гали-на
02.03.17 в 16:33
Гали-на [Мастер шеф]

Чеснок, Спасибо Виктор, угощаю!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте