Пикантная мясо-картофельная запеканка

по этому рецепту
Добавлен: 15.03.14 в 19:33
Просмотров: 2167
26
от 8 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 0

О рецепте картофельной запеканки с мясом

Быстрое и вкусное блюдо!

Ингредиенты:

Фарш мясной 200 г
Лук репчатый 1 шт
Маленькая
Морковь 1 шт
Маленькая
Картофель 3 шт
Средние
Зелень свежая по вкусу
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Свежемолотый
Сметана 2 ст. л.
С горкой
Горчица русская 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Мускатный орех по вкусу
Сыр твердый 200 г
Растительное масло 1 ст. л.
Для смазывания формы

Приготовление картофельной запеканки с мясом

  • Шаг 1
    Приготовление картофельной запеканки с мясом: шаг 1
    1 В форму, смазанную маслом, выложить фарш. Присолить, поперчить (если фарш не заправлен).
    Можно использовать мелко порезанное мясо или курицу.
  • Шаг 2
    Приготовление картофельной запеканки с мясом: шаг 2
    2 На мясо выложить лук, нарезанный полукольцами или кубиком и морковь, натертую на мелкой терке. При наличии (и желании) добавить свежую зелень (у меня остатки заморозки).
  • Шаг 3
    Приготовление картофельной запеканки с мясом: шаг 3
    3 Картофель натереть на крупной терке и выложить в форму. Главное – не трамбовать! Иначе картофель не пропечется. Выкладывать максимально рыхло. Посолить, поперчить.
  • Шаг 4
    Приготовление картофельной запеканки с мясом: шаг 4
    4 Чеснок натереть на мелкой терке.
  • Шаг 5
    Приготовление картофельной запеканки с мясом: шаг 5
    5 В стакан положить сметану, чеснок, горчицу, добавить щепотку мускатного ореха.
  • Шаг 6
    Приготовление картофельной запеканки с мясом: шаг 6
    6 Залить теплой водой (для облегчения растворения ингредиентов) и тщательно перемешать.
  • Шаг 7
    Приготовление картофельной запеканки с мясом: шаг 7
    7 Равномерно залить запеканку заливкой.
  • Шаг 8
    Приготовление картофельной запеканки с мясом: шаг 8
    8 Сыр натереть на крупной терке, выложить сверху.
  • Шаг 9
    Приготовление картофельной запеканки с мясом: шаг 9
    9 Форму запечатать фольгой и поставить в разогретую духовку на час.
  • Шаг 10
    Приготовление картофельной запеканки с мясом: шаг 10
    10 Через час достаем запеканку.
    У меня “плавленный сырный продукт” пошел в расход, поэтому он не расплавился. Благодаря фольге сырная корочка не подгорает.
    Запеканку можно готовить без заливки, она получается суше, но тоже вкусно. Заливку я придумала уже в процессе экспериментов.
  • Шаг 11
    Приготовление картофельной запеканки с мясом: шаг 11
    11 Приятного аппетита!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Ирина Царапкина
15.03.14 в 20:45
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Очень вкусная и сочная запеканочка.

marusik02
15.03.14 в 20:47
marusik02 [Шеф-повар]

Хорошая!

Обръжьнаіа
15.03.14 в 22:25
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Спасибо, девочки! Запеканка и правда вкусная!

Leka
15.03.14 в 23:07
Leka [Король кулинарии]

Мне нравится, забираю!

Обръжьнаіа
16.03.14 в 14:51
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Leka, спасибо и на здоровье!

prostotanya
16.03.14 в 12:35
prostotanya [Мастер шеф]

Хорошая запеканка!

Обръжьнаіа
16.03.14 в 14:51
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

prostotanya, спасибо большое!

Екатерина
17.03.14 в 12:25
Екатерина [Король кулинарии]

Конечно вкусно!

Обръжьнаіа
17.03.14 в 13:25
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Екатерина, спасибо, очень!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте