Мясо в сливочном соусе с горошком

по этому рецепту

Добавлен: 02.02.14 в 20:51

от 4 кулинаров

На кухне у: 12

Приготовили: 0

О рецепте мяса в сливочном соусе с горошком

Очень люблю сливочный соус, в нем можно приготовить все что угодно!

говяжья вырезка	500 г
горошек зеленый морож	200 г
лук репчатый	100 г
1 большая луковица
сливки жирные	500 г
жирность 20-30%
соль и перец	10 г
по вкусу
тимьян	10 г
или майоран по вкусу
масло растительное для жарки	30 г

Шаг 1

1 мясо нарезать небольшими брусочками(со стороной 1-1,5см) примерно. лук нарезать полукольцами. разогреть в глубокой сковороде растительное масло, бросить лук, немного обжарить лук(1-2минуты) убрать огонь до минимума и добавить мясо. накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 1час.
Шаг 2

2 через час добавить замороженный зеленый горошек и готовить помешивая на среднем огне до готовности горошка, затем посолить, добавить зелень и влить сливки.
Шаг 3

3 убрать огонь до минимума и готовить постоянно помешивая 5-10минут, до загустения сливок. не давать сливкам кипеть.
подавать можно с картофельным пюре, макаронами, с любой кашей.