Мясные котлеты под сметанным соусом

Thumb
Рецепт готовила
marina.peronkova
[Эскулерье́]
2015.05.02
Thumb
Рецепт готовила
Людмила Мердова
[Шеф-повар]
2014.01.10
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 09.01.14 в 23:30
Просмотров: 9824
31
от 12 кулинаров
На кухне у: 42
Приготовили: 2

О рецепте котлет под сметанным соусом

По-настоящему домашние котлетки.

Приготовление котлет под сметанным соусом

  • Шаг 1
    Приготовление котлет под сметанным соусом: шаг 1
    1 Лук и петрушку вымыть, обсушить и мелко порезать.
  • Шаг 2
    Приготовление котлет под сметанным соусом: шаг 2
    2 Смешать зелень с мясным фаршем, добавить воду, по желанию добавить любимых специй (я использовала упаковку смеси “Котлеты мясные по-домашнему” от компании “Волшебное дерево”). Посолить и поперчить. Тщательно перемешайте и отбейте фарш о рабочую поверхность.
  • Шаг 3
    Приготовление котлет под сметанным соусом: шаг 3
    3 Мокрыми руками слепите небольшие круглые толстенькие котлетки. Выложите их на присыпанную манкой доску, сверху тоже присыпьте манкой. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 4
    Приготовление котлет под сметанным соусом: шаг 4
    4 Лук очистите и нарежьте.
  • Шаг 5
    Приготовление котлет под сметанным соусом: шаг 5
    5 Грибы нарежьте на 6-8 частей.
  • Шаг 6
    Приготовление котлет под сметанным соусом: шаг 6
    6 В сковороде нагрейте растительное масло, положите лук, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, добавьте грибы, увеличьте огонь и обжаривайте 5 минут. Всыпьте муку и обжаривайте ещё 2 минуты.
  • Шаг 7
    Приготовление котлет под сметанным соусом: шаг 7
    7 Влейте в смесь грибов и лука сливки и доведите до кипения, всё время перемешивая, чтобы не образовались комочки.
  • Шаг 8
    Приготовление котлет под сметанным соусом: шаг 8
    8 Добавьте сметану, посолите, поперчите, снимите с огня и тщательно перемешайте.
  • Шаг 9
    Приготовление котлет под сметанным соусом: шаг 9
    9 Обжарьте котлеты в масле на сильном огне до румяной корочки.
  • Шаг 10
    Приготовление котлет под сметанным соусом: шаг 10
    10 Готовые котлеты сложите в форму, залейте соусом и запекайте при 180 градусах примерно минут 25-30.
  • Шаг 11
    Приготовление котлет под сметанным соусом: шаг 11
    11 Приятного аппетита!
Комментарии (15)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15
Лена Ветрова
10.01.14 в 01:05
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Какие пышные котлетки :-)

Величанская
10.01.14 в 08:42
Величанская [Мастер шеф]

Спасибо, Лена!

Людмила Мердова
10.01.14 в 11:34
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Вкусно очень)))

Величанская
11.01.14 в 12:27
Величанская [Мастер шеф]

Да, Людмила, очень вкусно!

Ekaterina
10.01.14 в 11:37
Ekaterina [Король кулинарии]

Домашние котлетки самые вкусные!

Величанская
11.01.14 в 12:28
Величанская [Мастер шеф]

Спасибо! Не могу не согласиться. Очень вкусно!

Людмила Мердова
10.01.14 в 12:20
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Очень вкусные и нежные)))
Я готовила из куриного филе…и без грибов!!!

Величанская
11.01.14 в 12:28
Величанская [Мастер шеф]

Аппетитненько!

Aleksandra Olegovna
10.01.14 в 14:11
Aleksandra Olegovna [Ше́ф-де-парти́]

О…обожаю котлетки,да еще и с грибами

Величанская
11.01.14 в 12:28
Величанская [Мастер шеф]

Готовьте на здоровье!

NaTaLiAtim
10.01.14 в 16:37
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

вкуснооооооо!

Величанская
11.01.14 в 12:29
Величанская [Мастер шеф]

Спасибо!

Tatyana Smetanina
10.01.14 в 16:54
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Котлетки в сметанном соусе-вкуснятина!!!

Величанская
11.01.14 в 12:29
Величанская [Мастер шеф]

Нам очень понравились! спасибо!

marina.peronkova
02.05.15 в 21:23
marina.peronkova [Эскулерье́]

Получилось – пальчики оближешь!!!!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)