Добавлен:
09.01.14 в 23:30
Просмотров: 12642
На кухне у: 43
Приготовили: 1
О рецепте котлет под сметанным соусом
По-настоящему домашние котлетки.
Ингредиенты:
| Фарш свино-говяжий | 800 г |
| Зелень петрушки | 1 пуч. |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Манная крупа | 5 ст. л. |
| Масло растительное для жарки | 5 ст. л. |
| Шампиньоны | 200 г |
| Сметана | 400 г |
| Сливки | 200 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Мука | 1 ст. л. |
| Соль и перец | по вкусу |
| Вода | 0.5 стак. |
Приготовление котлет под сметанным соусом
- Шаг 1 1 Лук и петрушку вымыть, обсушить и мелко порезать.
- Шаг 2 2 Смешать зелень с мясным фаршем, добавить воду, по желанию добавить любимых специй (я использовала упаковку смеси “Котлеты мясные по-домашнему” от компании “Волшебное дерево”). Посолить и поперчить. Тщательно перемешайте и отбейте фарш о рабочую поверхность.
- Шаг 3 3 Мокрыми руками слепите небольшие круглые толстенькие котлетки. Выложите их на присыпанную манкой доску, сверху тоже присыпьте манкой. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Шаг 4 4 Лук очистите и нарежьте.
- Шаг 5 5 Грибы нарежьте на 6-8 частей.
- Шаг 6 6 В сковороде нагрейте растительное масло, положите лук, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, добавьте грибы, увеличьте огонь и обжаривайте 5 минут. Всыпьте муку и обжаривайте ещё 2 минуты.
- Шаг 7 7 Влейте в смесь грибов и лука сливки и доведите до кипения, всё время перемешивая, чтобы не образовались комочки.
- Шаг 8 8 Добавьте сметану, посолите, поперчите, снимите с огня и тщательно перемешайте.
- Шаг 9 9 Обжарьте котлеты в масле на сильном огне до румяной корочки.
- Шаг 10 10 Готовые котлеты сложите в форму, залейте соусом и запекайте при 180 градусах примерно минут 25-30.
- Шаг 11 11 Приятного аппетита!
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Мастер шеф
Какие пышные котлетки
Спасибо, Лена!
Вкусно очень)))
Да, Людмила, очень вкусно!
Домашние котлетки самые вкусные!
Спасибо! Не могу не согласиться. Очень вкусно!
О…обожаю котлетки,да еще и с грибами
Готовьте на здоровье!
вкуснооооооо!
Спасибо!
Котлетки в сметанном соусе-вкуснятина!!!
Нам очень понравились! спасибо!
Получилось – пальчики оближешь!!!!!!