Котлеты мясные с грибами

по этому рецепту
Добавлен: 30.03.14 в 04:48
Просмотров: 2324
23
от 7 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 0

О рецепте котлет мясных с грибами

На сайте много вариантов мясных котлет, думаю мой будет не лишним. Угощайтеь на здоровье!

Ингредиенты:

фарш свино-говяжий 800 г
грибы свежие 250 г
у менч шампиньоны
лук 1 шт
большая головка
картофель 1 шт
булка белая 3 шт
белая
сливки 100 мл
чеснок 3 зуб.
сыр 80 г
яйцо 1 шт
мускатный орех молотый по вкусу
соль и перец по вкусу
укроп свежий 3 ст. л.
горчица русская 2 ч. л.
масло для жарки 150 мл
кумин по вкусу
зира
панировочный сухари 70 г

Приготовление котлет мясных с грибами

  • Шаг 1
    Приготовление котлет мясных с грибами: шаг 1
    1 лук порезать мелко и обжарить до слегка золотистого цвета
  • Шаг 2
    Приготовление котлет мясных с грибами: шаг 2
    2 грибы мелко порезать и добавить к луку. Жарить 2-3 минуты
  • Шаг 3
    Приготовление котлет мясных с грибами: шаг 3
    3 картошку очистить, порезать и измельчить в блендоре. Добавить замоченную в сливках булку и сыр, все взбить до состояния пюре
  • Шаг 4
    Приготовление котлет мясных с грибами: шаг 4
    4 в фарш выкладываем обжаренные грибы с луком, пюрированный картофель с булкой
  • Шаг 5
    Приготовление котлет мясных с грибами: шаг 5
    5 добавляем яйцо, соль, перец, мускатный орех,зиру(кумин)и горчицу.Хорошо вымешиваем фарш.
  • Шаг 6
    Приготовление котлет мясных с грибами: шаг 6
    6 Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на хорошо разогретом масле по 3-5 минут с каждой стороны.
  • Шаг 7
    Приготовление котлет мясных с грибами: шаг 7
    7 ПОлучаются очень сочные и вкусные котлеты.
    Гарнируем по вкусу (картофельное пюре, овощи)

    Приятного аппетита!
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Ирина Царапкина
30.03.14 в 14:31
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Восхитительные котлетки.

Elena777
30.03.14 в 23:40
Elena777 [Король кулинарии]

Ирина Царапкина, спасибо!

NaTaLiAtim
30.03.14 в 17:17
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Котлетки …да еще с грибами….!!!

Elena777
30.03.14 в 23:41
Elena777 [Король кулинарии]

NaTaLiAtim, угощайтесь!

marusik02
31.03.14 в 11:49
marusik02 [Шеф-повар]

Острые котлетки! Люблю такие. Не пробовала с грибами, картофелем и жареным луком!

Elena777
31.03.14 в 23:34
Elena777 [Король кулинарии]

marusik02, котлеты совсем не острые, чеснок придает лишь аромат, а вот с жаренным луко котлеты получаются сочнее, на мой взгляд. А картофель придает пышность;-) Пробуйте! Уверена, что понравятся:-)

Aliska
31.03.14 в 12:30
Aliska [Король кулинарии]

Отличный вариант!!! ;-)

Elena777
31.03.14 в 23:34
Elena777 [Король кулинарии]

Aliska, Алл, спасибо! Угощайся!;-)

Екатерина
31.03.14 в 14:06
Екатерина [Король кулинарии]

И я люблю котлеты с грибами!

Elena777
31.03.14 в 23:35
Elena777 [Король кулинарии]

Екатерина, На здоровье!;-)

Пал Саныч
26.05.14 в 14:07
Пал Саныч [Король кулинарии]

Интересные идеи…

Elena777
26.05.14 в 18:03
Elena777 [Король кулинарии]

Пал Саныч, попробуйте, котлеты получаются нежные и сочные

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)