Мясная запеканка с овощами

Thumb
Рецепт готовила
Величанская
[Мастер шеф]
2014.08.19
Thumb
Рецепт готовила
Величанская
[Мастер шеф]
2013.12.06
Thumb
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2013.10.13
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 08.09.13 в 22:04
Просмотров: 3077
24
от 9 кулинаров
На кухне у: 43
Приготовили: 3

О рецепте мясной запеканки с овощами

Очень вкусная и ароматная запеканка!Советую приготовить)Пальчики оближешь!!!

Ингредиенты:

баклажаны 4 шт
перец болгарский 4 шт
лук репчатый 3 шт
мясо свинины 1 кг
помидоры свежие 4 шт
картофель сырой 4 шт
большие
сыр твердый 100 г
соль по вкусу
прованские травы 1 щеп.
приправа для мяса 1 щеп.
постное масло по вкусу
для жарки
чеснок 4 зуб.
зелень по вкусу
укропа и петрушки

Приготовление мясной запеканки с овощами

  • Шаг 1
    Приготовление мясной запеканки с овощами: шаг 1
    1 Болгарский перец помыть,обсушить.Смазать растительным маслом и запечь в духовке в течение 20-25 минут.Потом снять с него шкуру,очистить и нарезать кубиками.
    Картофель почистить и порезать пластинами.Отварить до полуготовности в соленой воде.
  • Шаг 2
    Приготовление мясной запеканки с овощами: шаг 2
    2 Мясо свинины помыть,обсушить,нарезать соломкой и потушить под крышкой с добавлением приправы для мяса до готовности.(Масло я не добавляла при жарки,а только смазала сковородку,чтобы запеканка не была жирная)
  • Шаг 3
    Приготовление мясной запеканки с овощами: шаг 3
    3 Баклажаны нарезать пластинами и вымочить в соленой воде в течение 30 минут.После чего слить воду,промыть их в холодной воде и обсушить.
  • Шаг 4
    Приготовление мясной запеканки с овощами: шаг 4
    4 Обжарить их на сковороде с двух сторон,выложить на салфетку,чтобы стекло лишнее масло.На этой же сковороде потомить лук до прозрачного состояния.
    Выложить баклажаны в глубокую форму,чтобы края свисали.Посолить слегка.
  • Шаг 5
    Приготовление мясной запеканки с овощами: шаг 5
    5 На баклажаны в один слой выложить картофель,посолить и посыпать прованскими травами.
  • Шаг 6
    Приготовление мясной запеканки с овощами: шаг 6
    6 На картофель выкладываем перец болгарский и посолить.
  • Шаг 7
    Приготовление мясной запеканки с овощами: шаг 7
    7 На перец мясо и лук обжаренный,солим.
  • Шаг 8
    Приготовление мясной запеканки с овощами: шаг 8
    8 Помидоры обдать кипятком и снять шкуру,нарезать кольцами.Уложить в один слой на лук.
    На помидоры чеснок выдавливаем.
  • Шаг 9
    Приготовление мясной запеканки с овощами: шаг 9
    9 Закрываем баклажанами и трем сыр на мелкой терке,украшаем укропом и петрушкой.Запекаем в духовке при Т 180гр 40 минут.
  • Шаг 10
    Приготовление мясной запеканки с овощами: шаг 10
    10 Достаем и нарезаем на порционные куски.
    Приятного аппетита!
Комментарии (18)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18
загрузить предыдущие 1 ↑
Екатерина
09.09.13 в 11:16
Екатерина [Король кулинарии]

И я беру!

Ekaterina
09.09.13 в 11:41
Ekaterina [Король кулинарии]

Девочки берите на здоровье)

Лесик
09.09.13 в 12:06
Лесик [Шеф-повар]

супер!!! как красиво!!!и вкусно!!!

Ekaterina
09.09.13 в 12:17
Ekaterina [Король кулинарии]

Лесик спасибо)Да и правда вкусно,мои родные оценили и скушали все.А это и есть похвала)))

TatyCyprus
09.09.13 в 15:44
TatyCyprus [Мастер шеф]

Мало того, что вкусно, так еще и как красиво!

Ekaterina
10.09.13 в 10:33
Ekaterina [Король кулинарии]

TatyCyprus, спасибо)

Лесик
13.09.13 в 19:24
Лесик [Шеф-повар]

уже в духовочке стоит, представляю какой вкусный будет ужин)))

Ekaterina
21.09.13 в 18:55
Ekaterina [Король кулинарии]

Лесик, ну как вам запеканка.

Лесик
23.09.13 в 15:29
Лесик [Шеф-повар]

Ekaterina, очень-очень вкусно!!! спасибо за рецепт.)))

Ekaterina
23.09.13 в 22:03
Ekaterina [Король кулинарии]

Лесик, на здоровье)

Natusi4ka
14.09.13 в 17:31
Natusi4ka [Мастер шеф]

Непременно нужно приготовить!!Забираю рецептик, спасибо!!

Ekaterina
21.09.13 в 18:55
Ekaterina [Король кулинарии]

ZARIZA, однозначно)

LISI4KA
13.10.13 в 17:01
LISI4KA [Шеф-повар]

Вкусно!

Ekaterina
15.10.13 в 23:56
Ekaterina [Король кулинарии]

Красивая у вас запеканочка!Кушайте на здоровье)

Величанская
06.12.13 в 12:04
Величанская [Мастер шеф]

Всем домочадцам понравилась!

Величанская
19.08.14 в 19:39
Величанская [Мастер шеф]

Я приготовила это блюдо!

Ekaterina
20.08.14 в 16:41
Ekaterina [Король кулинарии]

Величанская, Красивучая какая!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте