Куриные отбивные в тесте

по этому рецепту
Добавлен: 19.09.13 в 15:39
Просмотров: 2976
14
от 6 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 0

О рецепте куриных отбивных в тесте

Для приготовления куриных отбивных в кляре или, как ещё говорят, в тесте, совсем не нужно каких-то экзотических продуктов, все ингредиенты, практически всегда, есть дома у каждой хозяйки. Да, и готовится такое мясо довольно просто и быстро, а результат получается превосходный. Мясо получается нежным, а кляр придаёт ему невероятную «воздушность».

Ингредиенты:

филе куриной грудки 500 г
яйца 2 шт
мука 100 г
растительное масло 3 ст. л.
для жарки
соль и перец 1 щеп.
каждой специи
чеснок 2 зуб.
паприка 1 щеп.
перец чили 1 щеп.
карри 1 щеп.

Приготовление куриных отбивных в тесте

  • Шаг 1
    Приготовление куриных отбивных в тесте: шаг 1
    1 Куриное филе отбить, посолить, добавить специи и оставить “отдохнуть” на 10 минут.
  • Шаг 2
    Приготовление куриных отбивных в тесте: шаг 2
    2 Тем временем, к яйцам добавить немного соли и тщательно их взбить вилкой.
  • Шаг 3
    Приготовление куриных отбивных в тесте: шаг 3
    3 Подготовьте заранее муку. Обвалять мясо в муке. Затем в яйце. И снова в муке.
  • Шаг 4
    Приготовление куриных отбивных в тесте: шаг 4
    4 Разогреть на сковороде растительное масло, добавить крупно нарезанный чеснок и прокалить его. (!) При этом чеснок не должен сгореть, будьте внимательны. Чеснок убрать, получилось ароматное чесночное масло для жарки мяса. Убавьте огонь и обжарьте куриные отбивные с двух сторон до золотистого цвета. Выложить обжаренное мясо на бумажную салфетку, чтоб удалить излишки масла и сразу же подавайте с вашими любимыми соусами.

    Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Екатерина
20.09.13 в 11:51
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно!

kvon
23.09.13 в 10:30
kvon [Коми́]

Екатерина, спасибо!

TatyCyprus
20.09.13 в 17:02
TatyCyprus [Мастер шеф]

Да, вкусно!

kvon
23.09.13 в 10:30
kvon [Коми́]

TatyCyprus, благодарю!

frytti
20.09.13 в 20:07
frytti [Шеф-повар]

вкусно конечно, но это обычные отбивные.

kvon
23.09.13 в 10:30
kvon [Коми́]

frytti, а вы ждали чудес?

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте