Отбивные по-Пармски

Thumb
Рецепт готовила
frytti
[Шеф-повар]
2013.03.16
Thumb
Рецепт готовила
NaTaSha
[Су́-шеф]
2012.10.28
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 17.08.12 в 12:27
Просмотров: 5073
53
от 20 кулинаров
На кухне у: 73
Приготовили: 2

О рецепте отбивных по-Пармски

Вкусные и сочные отбивные!Отличная идея для праздничного стола!

Ингредиенты:

куриное филе 1 кг
большие
яйца 2 шт
сухари панировочные 0.5 стак.
соль и перец по вкусу
помидоры свежие 4 шт
сыр моцарелла 125 г
у меня твердый
оливки черные по вкусу
базилик по вкусу
постное масло по вкусу
для жарки
зелень петрушки по вкусу

Приготовление отбивных по-Пармски

  • Шаг 1
    Приготовление отбивных по-Пармски: шаг 1
    1 Куриное филе слегка отбить.
  • Шаг 2
    Приготовление отбивных по-Пармски: шаг 2
    2 Яйца смешать с солью и специями,слегка взбить и обвалять отбивные
  • Шаг 3
    Приготовление отбивных по-Пармски: шаг 3
    3 Потом обвалять в сухарях с двух сторон
  • Шаг 4
    Приготовление отбивных по-Пармски: шаг 4
    4 И обжарить на раскаленной сковороде до золотистой корочки с двух сторон.Обязательно на сильном огне
  • Шаг 5
    Приготовление отбивных по-Пармски: шаг 5
    5 Помидоры помыть и натереть на мелкой терке без кожи.Посолить и поперчить
  • Шаг 6
    Приготовление отбивных по-Пармски: шаг 6
    6 Вылить томатную массу в форму для запекания
  • Шаг 7
    Приготовление отбивных по-Пармски: шаг 7
    7 Уложить отбивные внахлест.Посыпать базиликом(у меня мороженый) и резаными оливками
  • Шаг 8
    Приготовление отбивных по-Пармски: шаг 8
    8 Уложить по ломтику сыра моцарелла(Я твердый сыр натерла на крупной терке)И запечь в духовке при Т 200г,25-30минут
  • Шаг 9
    Приготовление отбивных по-Пармски: шаг 9
    9 Приятного аппетита!
Комментарии (24)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 24
загрузить предыдущие 11 ↑
Маруська
19.08.12 в 15:37
Маруська [Эскулерье́]

очень вкусно и сочно,только в место базилика петрушка и без оливок.

supergi
20.08.12 в 17:47
supergi [Мастер шеф]

Вкуснотища!!! :-) Забрала!!!

Ekaterina
21.08.12 в 14:33
Ekaterina [Король кулинарии]

Девочки спасибо Вам большое за добрые отзывы:-)

Leka
26.08.12 в 14:37
Leka [Король кулинарии]

Вкусные отбивные!!!!

NaTaSha
28.10.12 в 19:13
NaTaSha [Су́-шеф]

Красивое блюдо! Достойное праздничного стола!

Ekaterina
08.11.12 в 20:08
Ekaterina [Король кулинарии]

Полностью согласна!

Кетрін
27.11.12 в 20:33
Кетрін [Дебютант]

оливки и курица…нам-ням!!!!

Ekaterina
28.11.12 в 10:14
Ekaterina [Король кулинарии]

Кетрін, спасибо)

Helen
21.12.12 в 22:27
Helen [Шеф-повар]

Я увлеклась поеданием отбивнушек и забыла их сфоткать:-)

Ekaterina
25.12.12 в 16:20
Ekaterina [Король кулинарии]

Helen,это значит,что очень вкусно)У меня кстати так тоже бывает))

TatyCyprus
26.12.12 в 20:00
TatyCyprus [Мастер шеф]

Утащила к себе такую вкусняшку!

frytti
16.03.13 в 01:49
frytti [Шеф-повар]

приготовила просто отбивные без запекания! невероятно вкусные! люблю отбивные в сухарях.

RT
20.08.13 в 11:26
RT [Гарсон]

Хочу попробовать!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)