Котлетки из лосятины на гриль-газе

по этому рецепту
Добавлен: 30.10.15 в 12:55
Просмотров: 1200
55
от 11 кулинаров
На кухне у: 4
Приготовили: 0

О рецепте котлет из лосятины

Котлеты из лося можно приготовить разными способами. Кто-то сначала маринует мясо, а кто-то нет, можно потушить котлетки,запечь, а можно просто обжарить на раскаленной сковороде.
Мой же рецепт немного отличается от других тем, что я буду готовить на сковороде гриль-газ.

Ингредиенты:

лось 1.5 кг
свинина 1.5 кг
У меня была не жирная
сало свиное 1 кг
лук репчатый 3 шт
средний
картофель сырой 3 шт
средний
хлеб белый 0.5 шт
молоко 150 мл
соль и перец по вкусу
сухари панировочные по вкусу
яйца свежие 2 шт
хмели-сунели по вкусу

Приготовление котлет из лосятины

  • Шаг 1
    Приготовление котлет из лосятины : шаг 1
    1 Мясо лося, обмываем, удаляем все лишнее. Режем небольшими кусочками, со свининой и салом поступаем точно так же.
  • Шаг 2
    Приготовление котлет из лосятины : шаг 2
    2 Лук и картофель чистим, режем. Мякиш белого хлеба замачиваем в молоке. Пропускаем мясо, сало, лук и картофель через мясорубку. Добавляем к фаршу хлеб, хмели-сунели, яйца, соль и черный перец. Вымешиваем наш фарш.
  • Шаг 3
    Приготовление котлет из лосятины : шаг 3
    3 Формируем котлетки желаемой формы и величины, обваливаем в панировочных сухарях. Часть можно заморозить, а часть приготовить.
  • Шаг 4
    Приготовление котлет из лосятины : шаг 4
    4 В этот раз я решила воспользоваться сковородой гриль-газ). Примерно через каждые 15 минут преворачивать, и так около 50 минут. Т. к. мясу лося нужно больше времени на приготовление, чем обычной свинине.
  • Шаг 5
    Приготовление котлет из лосятины : шаг 5
    5 Приятного аппетита!)))
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2
Пал Саныч
31.10.15 в 00:20
Пал Саныч [Король кулинарии]

Отличные котлеты! Люблю лосятину)

kristinacook
31.10.15 в 01:36
kristinacook [Су́-шеф]

Пал Саныч, а я вот первый раз пробовала лосятину)) и не разочарована.)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)