Добавлен:
31.03.13 в 20:37
Просмотров: 3713
На кухне у: 11
Приготовили: 1
О рецепте котлет из лосося
Угостили кусочком лосятины. Половину замариновала на панчетту, а половину решила пустить на котлеты. Вкусно- чума!
Ингредиенты:
| лось | 600 г |
| мясо | |
| шпик | 70 г |
| лук | 1 шт |
| крупный | |
| картофель крупный | 1 шт |
| зубок чеснока | 4 шт |
| манка | 0.5 стак. |
| соль и перец | по вкусу |
| яйцо | 3 шт |
| 1 шт.в фарш,2 шт.для льезона | |
| сухари панировочные | 100 г |
| масло подсолнечное для жарки | по вкусу |
Приготовление котлет из лосося
- Шаг 1 1 Набор продуктов для сегодняшних котлет…
- Шаг 2 2 Все через мясорубку.Добавить соль,смесь перцев,яйцо…
- Шаг 3 3 Добавить манку и все хорошенько перемешать.Дать постоять 20 минут,что бы манка набухла…
- Шаг 4 4 2 яйца взбить для льезона,подготовить панировку…
- Шаг 5 5 Из фарша формировать котлеты(по 2 на порцию ),сначала опустить в льезон,потом обвалять в сухарях и обжарить до румяной корочки…
- Шаг 6 6 Подавала с винным красным соусом для дичи и отварным рисом.
- Шаг 7 7 Приятного аппетита !
- Комментарии (26)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 26Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Всем,всем спасибо !
как раз неделю назад лосятинку просила привезти….. удачно=)))
by_kemelena, супер !
могу себе представить как вкусно. я пробовала мясо зайца и козы дикой. котлетки вкусные из козы получались…
Лесик, надо будет еще мишку попробовать! Вот надеюсь на угощение такого мяска! Только зверюшек уж очень жаль!
Svetlana Nikitina, согласна жаль… как-то принесли диких уток и готовили с яблоками… ничего вкуснее я не ела…
очень красивая подача!)
Masha Volgina, точно!
Ух,ты лося я еще ни ела,но представляю как вкусно)
Какие вы все умницы !!! Огромное спасибо за отклики !
Очень здоровский рецепт!Только в ингредиентах исправьте,а то там лосось)
Екатерина, усмеялась я…Пытаюсь редактировать,ничего не выходит…
Аленушка, ну и ладно,всем же понятно)
Забрала! Иногда перепадает лосятины… Спасибо Вам за рецепт!
Еще ни разу не готовила с манкой. Интересная находка. Беру на кухню. Лося видимо придется за неимением заменить на оленину)
Шикарные котлетки. Очень люблю готовить из лосятины.