Котлеты из лосятины с пюре из топинамбура

Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2016.07.24
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 20.10.14 в 02:32
Просмотров: 2053
47
от 12 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 1

О рецепте котлет из лосятины

В продолжении “лосиной” темы..

Ингредиенты:

Лосятина 700 г
свиная грудинка 250 г
зелень петрушки 15 г
зелёный лук 15 г
приправы для фарша 10 г
яйцо 1 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зуб.
соль и перец 15 г
пюре из топинамбура 300 г

Приготовление котлет из лосятины

  • Шаг 1
    Приготовление котлет из лосятины: шаг 1
    1 1. Подготавливаем мясо и грудинку. С мяса срезаем все пленки
  • Шаг 2
    Приготовление котлет из лосятины: шаг 2
    2 2. Пропускаем через мясорубку лосятину, грудинку, лук и чеснок
  • Шаг 3
    Приготовление котлет из лосятины: шаг 3
    3 3. В фарш добавляем специи, зелень и яйцо. Вымешиваем и отбиваем. Ставим в холод настояться.
  • Шаг 4
    Приготовление котлет из лосятины: шаг 4
    4 4. Приготовленные котлетки выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут
  • Шаг 5
    Приготовление котлет из лосятины: шаг 5
    5 5. С пылу, с жару..
  • Шаг 6
    Приготовление котлет из лосятины: шаг 6
    6 6. На гарнир подаем пюре из топинамбура. Рецепт – http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/ovoshhnye-blyuda-i-garniry/pyure-iz-topinambura-zemlyanoj-grushi
  • Шаг 7
    Приготовление котлет из лосятины: шаг 7
    7 7. Запеченные котлеты из лосятины с пюре из топинамбура готовы…

    Приятного аппетита…
Комментарии (24)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 24
загрузить предыдущие 2 ↑
Екатерина
20.10.14 в 10:02
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусняшка!

Пал Саныч
20.10.14 в 10:18
Пал Саныч [Король кулинарии]

Екатерина, Катя, спасибо!

Aliska
20.10.14 в 12:08
Aliska [Король кулинарии]

Верю, что вкусно. Отведать – не судьба. :-(

Пал Саныч
20.10.14 в 22:21
Пал Саныч [Король кулинарии]

Почему не судьба, Алла?

Aliska
20.10.14 в 23:50
Aliska [Король кулинарии]

Пал Саныч, лосей у нас не видела ни в каком виде.

Пал Саныч
21.10.14 в 18:19
Пал Саныч [Король кулинарии]

Aliska, Алла, в лес нужно поглубже забираться)) они все там))) и олешки, и лоси, и куропатки…

Asperastra
20.10.14 в 13:21
Asperastra [Мастер шеф]

Обалденно!

Пал Саныч
20.10.14 в 22:21
Пал Саныч [Король кулинарии]

Спасибо!

Hrustik
20.10.14 в 14:27
Hrustik [Ше́ф-де-парти́]

Никогда не пробовала лосятину, но считаю, если блюдо из мяса, оно в любом случае вкусное!!

Пал Саныч
20.10.14 в 22:21
Пал Саныч [Король кулинарии]

Спасибо! Согласен с вами на 100%!

Ирина Царапкина
20.10.14 в 19:29
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Очень заманчиво выглядят котлетки. Осталось только лосятину где нибудь раздобыть.

Пал Саныч
20.10.14 в 22:22
Пал Саныч [Король кулинарии]

Заманчиво это не поспоришь)))) А лоси…. они в лесах))) прячутся от кулинаров!

Ольга Л
20.10.14 в 20:22
Ольга Л [Мастер шеф]

Шикарно! Пробовала и лосятину и блюда из топинамбура. А ещё…можно сбрызнуть пюре трюфельным маслом… ММмм !!!!

Пал Саныч
20.10.14 в 22:23
Пал Саныч [Король кулинарии]

Ольга, спасибо за совет))) В следующий раз попробую с трюфельным маслицем))) есть у меня такое…мммммммммм

Natusi4ka
20.10.14 в 21:18
Natusi4ka [Мастер шеф]

Опять лосятина? :-O Где Вы только столько лосей берете???

Пал Саныч
20.10.14 в 22:23
Пал Саныч [Король кулинарии]

А вот))) В нашем солнечном Скобаристане очень их много)))

marusik02
21.10.14 в 16:41
marusik02 [Шеф-повар]

Пал Саныч, вот только увидела заголовок накрученный, так и подумала, что это Вы!

Пал Саныч
21.10.14 в 18:18
Пал Саныч [Король кулинарии]

marusik02, даааааа…я такой)) хотя название самое обычное)))

Svetlana Nikitina
24.07.16 в 23:11
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Я приготовила это блюдо!

Пал Саныч
26.07.16 в 00:05
Пал Саныч [Король кулинарии]

Светлана, молодец! Где лося поймали?

Галча
25.07.16 в 06:19
Галча [Шеф-повар]

Очень аппетитные котлетки!

Пал Саныч
26.07.16 в 00:06
Пал Саныч [Король кулинарии]

Галина, спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте