Гратен с картофелем,курицей и кабачками

Второе название:

Запеканка с картофелем, курицей и кабачками

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 07.08.14 в 22:20

от 3 кулинаров

На кухне у: 8

Приготовили: 0

О рецепте запеканки с курицей и кабачками

Сытный летний семейный рецепт. Сочно,много,вкусно!!!!

Ингредиенты:

картофель молодой	8 шт
у меня довольно крупный
кабачки	2 шт
маленькие,молодые
лук репчатый	1 шт
крупная луковица
куриная грудка без кожи	1 шт
мука	2 ст. л.
для соуса
сметана	2 ст. л.
для соуса
молоко	1 стак.
для соуса
соль и перец	по вкусу
масло сливочное	50 г
мускатный орех	по вкусу
помидоры красные	2 шт
сыр	100 г
для посыпки

Приготовление запеканки с курицей и кабачками

Шаг 1

1 Соус напоминает бешамель. И готовится практически так же: масло распустить,добавить сметану, положить мускатный орех,добавить муку,тщательно размешать,посолить,влить молоко,размешать и держать на маленьком огне до загустения.
Шаг 2

2 Куриную грудку порезать,слегка обжарить,положить лук и чеснок.Подержать на огне минут 5.
Шаг 3

3 Кабачки тонко нарезать
Шаг 4

4 Обжарить до румяной корочки
Шаг 5

5 Половину картофеля нарезать тонкими пластинами,уложить первым слоем в форму для запекания,смазать соусом.
Шаг 6

6 Положить курицу с луком и чесноком
Шаг 7

7 Сверху положить вторую половину картофеля,намазать соусом.
Шаг 8

8 Уложить кабачки, смазать соусом
Шаг 9

9 Помидоры нарезать тонкими кружочками,положить сверху,посыпать сыром.
Шаг 10

10 Запечь при 180 градусах до образования золотистой сырной корочки.У меня ушло минут 40.