Голубцы по-домашнему

Thumb
Рецепт готовила
zhanna.miglautsch
[Эскулерье́]
2015.11.07
Thumb
Рецепт готовила
кети
[Король кулинарии]
2014.10.27
Thumb
Рецепт готовила
Natusi4ka
[Мастер шеф]
2014.10.26
Thumb
Рецепт готовила
Aliska
[Король кулинарии]
2014.03.29
Thumb
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2013.12.17
Thumb
Рецепт готовила
NaTaLiAtim
[Мастер шеф]
2013.12.03
Thumb
Рецепт готовила
Aliska
[Король кулинарии]
2013.08.20
Thumb
Рецепт готовила
Masha Volgina
[Мастер шеф]
2013.07.17
Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2013.05.28
Thumb
Рецепт готовил
Mendrew
[Ше́ф-де-парти́]
2013.05.07
Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2013.03.30
Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2013.03.26
Thumb
Рецепт готовила
Katerina Filippova
[Мастер шеф]
2013.03.02
По рецепту готовили
13 раз
Добавлен: 24.02.13 в 03:56
Просмотров: 13108
79
от 23 кулинаров
На кухне у: 76
Приготовили: 13

О рецепте голубцов по-домашнему

Очень вкусные получились голубцы по рецепту моей мамы.
Рекомендую!:-)

Приготовление голубцов по-домашнему

  • Шаг 1
    Приготовление голубцов по-домашнему: шаг 1
    1 Лук и морковь помыть и почистить. Одну луковицу нарезать кубиком, одну морковь натереть на мелкой терке. На сковороде разогреть 20 гр. растительного масла и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета (5 минут).Слегка остудить.
  • Шаг 2
    Приготовление голубцов по-домашнему: шаг 2
    2 Выложить лук с морковкой к готовому фаршу. Перемешать.
  • Шаг 3
    Приготовление голубцов по-домашнему: шаг 3
    3 Второй лук нарезать полукольцами, а вторую морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковкой в оставшемся растительном масле (5 минут)до готовности.
  • Шаг 4
    Приготовление голубцов по-домашнему: шаг 4
    4 Добавить в сковороду с луком и морковью томатную пасту и воду. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Приправить базиликом.Варить 10 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление голубцов по-домашнему: шаг 5
    5 Положить в фарш вареный рис.
  • Шаг 6
    Приготовление голубцов по-домашнему: шаг 6
    6 Фарш посолить и поперчить по вкусу.
  • Шаг 7
    Приготовление голубцов по-домашнему: шаг 7
    7 Капусту помыть, вырезать кочерыжку, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы покрыть капусту. Варить, пока не начнут отходить листья капусты от кочана (зависит от сорта капусты), аккуратно снимая каждый листок по ходу варки капусты. У меня была капуста с тугими листьями, потому варила 15 минут.Выложить листья на тарелку и остудить.
  • Шаг 8
    Приготовление голубцов по-домашнему: шаг 8
    8 Срезать у каждого листа капусты толстые стенки, положить на лист фарш и свернуть конвертом. Проделать так с каждым листом капусты (у меня получилось 15 голубцов). Если останется фарш, можно сделать мясные шарики.
  • Шаг 9
    Приготовление голубцов по-домашнему: шаг 9
    9 Выложить голубцы в кастрюлю, залить томатной смесью.
  • Шаг 10
    Приготовление голубцов по-домашнему: шаг 10
    10 Петрушку помыть и мелко нарезать.Положить сверху сметану и нарезанную зелень петрушки. Поставить тушить на 1 ч. 30 минут (зависит от сорта капусты, может занять меньше времени) на маленьком огне но так, чтобы немного кипело.
  • Шаг 11
    Приготовление голубцов по-домашнему: шаг 11
    11 Проверить готовность голубцов можно слегка продавив капусту вилкой. Если хорошо вынимается вилка, значить капуста точно готова, а фарш, который в ней, тем более!:)
    Украсить готовые голубцы зеленью петрушки. На гарнир можно подать картофель.
    Приятного аппетита!:)
Комментарии (46)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 46
загрузить предыдущие 36 ↑
LISI4KA
17.12.13 в 22:43
LISI4KA [Шеф-повар]

Вкуснотища! Мой малыш съел всю порцию!

Mamaya2011
18.12.13 в 01:45
Mamaya2011 [Мастер шеф]
LISI4KA, спасибо, что выбрали мой рецепт приготовления голубцов! Рада, что вам понравилось! Кушайте на здоровье!:)
Aliska
29.03.14 в 17:46
Aliska [Король кулинарии]

Любим мы это блюдо!

Mamaya2011
30.03.14 в 02:58
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Алла, спасибо, что выбрала мой рецепт приготовления голубцов! Рада, что вам понравилось! Кушайте на здоровье!:-)

Svetlana Nikitina
21.04.14 в 21:32
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Поддерживаю,голубцы просто супер! Испробовала неоднократно!:-)

Natusi4ka
26.10.14 в 18:35
Natusi4ka [Мастер шеф]

Очень часто готовлю голубцы именно так! Вкусно!

кети
27.10.14 в 10:11
кети [Король кулинарии]

Отличные голубцы! я обычно готовлю без моркови, и новый вкус очень понравился. Спасибо за рецепт :-)

zhanna.miglautsch
07.11.15 в 20:53
zhanna.miglautsch [Эскулерье́]

Очень всем понравились голубчики! Спасибо за прекрасный рецепт.

Пал Саныч
08.11.15 в 01:16
Пал Саныч [Король кулинарии]

ммммм…отличный рецепт!

Mamaya2011
26.11.15 в 14:20
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Спасибо! Кушайте на здоровье!:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (7)