Фрикадельки в томатном соусе

по этому рецепту

Добавлен: 06.12.12 в 18:41

от 1 кулинара

На кухне у: 2

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Фрикадельки в томатном соусе получаются сочными и очень ароматными. Для усиления вкуса в фарш можно добавить Ваши любимые специи

фарш говяжий	500 г
чеснок	1 зуб.
петрушка	1 ст. л.
тмин	2 ч. л.
по желанию
яйца	1 шт
соль и перец	по вкусу
лук репчатый	2 шт
помидор	400 г
можно заменить консервированными в собственном соку
томатная паста	1 ст. л.
мускатный орех молотый	1 щеп.

Шаг 1

1 Соединяем говядину, чеснок, петрушку, тмин (если используете), соль и перец по вкусу, перемешиваем. Добавляем яйцо, снова перемешиваем, разделяем фарш на 20 частей
Шаг 2

2 Формируем фрикадельки
Шаг 3

3 Помидоры и лук мелко порезать или измельчить в блендере с мускатным орехом, солью и перцем. Выложить томаты в кастрюлю, добавить томатную пасту, довести до кипения, затем уменьшить огонь
Шаг 4

4 Аккуратно выложить фрикадельки к соусу, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 40-45 минут, периодически помешивая
Шаг 5

5 Готовые фрикадельки подавать в томатном соусе украсив зеленью петрушки.