Азу

по этому рецепту

Добавлен: 12.12.13 в 00:23

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

По этому рецепту любая говядина тает во рту

Говядина	600 г
Сметана	3 ст. л.
Соус ("Ткемали")	2 ст. л.
Масло сливочное	0.5 ст. л.
сырок плавленный	1 шт
Зелень свежая (петрушка, укроп)	0.5 пуч.
Соль	0.5 ч. л.
Картофель (для гарнира)	2 кг
Кабачок (для гарнира)	1 шт

Шаг 1

1 сливочное масло растопить на сковородке
Шаг 2

2 мясо промыть, порезать на длинные куски
Шаг 3

3 положить мясо в сливочное масло и обжаривать под крышкой на медленном огне
мясо пустит сок
Шаг 4

4 берем сметану
Шаг 5

5 соус
Шаг 6

6 и смешиваем их до однородной массы
когда сока в мясе станет меньше добавляем соус

перемешиваем и тушим под крышкой еще 5-10 минут
Шаг 7

7 перемешиваем и тушим под крышкой еще 5-10 минут

зелень и соль

перемешиваем
Шаг 8

8 для гарнира кабачок нарезаем полукольцами, солим обваливаем в муке и жарим обычным способом до золотистого цвета

подаем азу с отварным картофелем, кабачком и зеленью

Приятного аппетита!!!