Пирог с капустой "БЕСТ"

Второе название:

Пирога с квашеной капустой

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 26.02.14 в 10:26

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

О рецепте пирога с квашеной капустой

Вкусный,нежный,пирог который украсит любой стол.
Чтобы проголосовать за рецепт перейдите по ссылке http://www.posuda-premium.ru/collection/konkurs-avtorskih-retseptov

Ингредиенты:

Мука выший сорт	0.5 г
просеянное
яйца свежие	3 шт
молоко	100 мл
теплое
дрожжи сухие быстрые	1 ст. л.
масло растительное без запаха	70 мл
масло сливочное или маргарин	50 г
мягки1
сахар	1 ст. л.
соль	1 щеп.
лимонный сок	1 ст. л.
капуста свежая	1 кг
шинковать мелко
капуста квашеная с морковкой	100 г
мелко нарезать
лук белый	200 г
мелко нарезанный
масло для жарки	100 г
соль	1 щеп.
по вкусу
майонез	1 ст. л.
для начинки
сыр голландский	20 г
тертый для начинки
желток куриный	1 г
для смазки тесто

Приготовление пирога с квашеной капустой

Шаг 1

1 В теплое молоко добавить сухие дрожи,сахар,соль, ,перемешать,оставить на 15 минут в теплое место.
Шаг 2

2 за тем добавить яйца,50 г.растительное масло и мягкое сливочное масло,лимоный сок,хорошо перемешать в эту массу и постепенно добавляем муку хорошо перемешивая ,когда тесто готово сверху наливаем остаток масло 30 г. и еще раз перемешаем тесто.Тесто получается твердым и блестящим не пристает к рукам и к столу и очень практичным для работы.оставляем на 15 минут в теплом месте.
Шаг 3

3 Готовим начинку:В глубокую сковороду наливаем масло для жарки добавляем лук и немного жарим и добавляем нарезанную свежую и квашеную капусту и тушим до готовности.
Шаг 4

4 снимаем начинку с огня и охлаждаем,в холодную начинку добавляем специи и ложку майонез и протертый сыр. Начинка должна быть хорошо прожаренной и мелкой.
Шаг 5

5 Берем тесто,разделяем на 2 части ,смазываем рабочую поверхность маслом и раскатываем нижний лист и кладем его на противень покрытый пекарной бумагой и смазной маслом.хорошо расправляем и поднимаем бортики .
Шаг 6

6 Накладываем холодную начинку и хорошо разравнивая на всей поверхностности тесто.
Шаг 7

7 Второй кусок тесто раскатываемый тонко и начинаем резать из него узорные ленточки .которые кладем на пирог в косую и получается сетка.из оставшийся тесто делаем листочки и розочки.и украшаем пирог.
Шаг 8

8 Берем кисточку и смазываем ленточки из теста и узоры пирога желтком разбавленный чайный ложки воды и сахара.Пирог отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 180 С.Приятного аппетита !!

Комментарии (0): Добавить комментарий

Всего комментариев: 0

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте