Теплый салат с куриной печенью

Thumb
Рецепт готовила
Дашенька
[Шеф-повар]
2014.11.16
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 26.02.14 в 06:15
Просмотров: 3224
33
от 11 кулинаров
На кухне у: 21
Приготовили: 1

О рецепте теплого салата с куриной печенью

Моя недавняя нелюбовь к фенхелю, стремительно перерастает в большую дружбу:-) Друзья, предлагаю угоститься изумительным теплым салатом с куриной печенью, сливами и жареным фенхелем, заправленный нежным соусом на основе кленового сиропа :-*

«Чтобы проголосовать за рецепт перейдите по ссылке http://www.posuda-premium.ru/collection/konkurs-avtorskih-retseptov»

Ингредиенты:

печень куриная 500 г
слива свежая 1 шт
фенхель 1 шт
помидоры черри 10 г
микс из салатов 60 г
у меня руколла (ну люблю я ее;))
чеснок 2 зуб.
сок лимона 1 ч. л.
томатная паста 0.5 ч. л.
масло виноградных косточек 5 ст. л.
3 ложки для соуса, 2 для жарки
сироп кленовый 1 ст. л.
кленовый сироп можно заменить жидким медом
соль и перец по вкусу
кедровый орех 2 ст. л.

Приготовление теплого салата с куриной печенью

  • Шаг 1
    Приготовление теплого салата с куриной печенью: шаг 1
    1 Сначала приготовим соус: Смешаем сок лимона, чеснок, пропущенный через пресс, 0,5 ч. л. томатной пасты, соль и масло
  • Шаг 2
    Приготовление теплого салата с куриной печенью: шаг 2
    2 Добавим кленовый сироп и перемешаем до однородного состояния
  • Шаг 3
    Приготовление теплого салата с куриной печенью: шаг 3
    3 куриную печень вымыть, удалить пленки и обсушить. Жарить до готовности с небольшим кол-вом масла. В процессе жарки присолить и поперчить по вкусу. Сохранить в тепле
  • Шаг 4
    Приготовление теплого салата с куриной печенью: шаг 4
    4 свиву порезать тонкими дольками и обжарить с двух сторон
  • Шаг 5
    Приготовление теплого салата с куриной печенью: шаг 5
    5 у фенхеля обрезать верхушку, удалить верхние листья и нарезать пластами. Фото нет, так как фенхель жарила вчера, когда наволила мосты,прошу простить :-[
  • Шаг 6
    Приготовление теплого салата с куриной печенью: шаг 6
    6 салатный микс вымыть и обсушить. Помидорки порезать пополам. Листья салата разложить по тарелкам, сверху выкладываем жареную печень, фенхель, сливу и помидорки. По желанию можете посолить и заправить перцем. ПОлить соусом и посыпать кедровыми орешками

    Приятного аппетита!!!
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
М@рия
26.02.14 в 11:02
М@рия [Шеф-повар]

Аппетитный салатик. И фото изумительное :-)

Elena777
26.02.14 в 21:48
Elena777 [Король кулинарии]

М@рия, Спасибо большое!

Екатерина
26.02.14 в 11:41
Екатерина [Король кулинарии]

Звезды завтра,рецепт беру!

Elena777
26.02.14 в 21:48
Elena777 [Король кулинарии]

Екатерина, Спасибо, Катюш!

Свет_ка@
26.02.14 в 16:14
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Как вкусно и сытненько!

Обръжьнаіа
26.02.14 в 16:39
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

)))))))
Любимый смотрит в монитор через плечо и кричит “Руколаааааа”!!!!))))
Придется готовить)))))))))))))))))))))))))))))

Elena777
26.02.14 в 21:49
Elena777 [Король кулинарии]

Обръжьнаіа, :-) Ооооо!!! Уверена что любимому салат понравится! Угощайтесь на здоровье!

Masha Volgina
26.02.14 в 20:48
Masha Volgina [Мастер шеф]

Подача на самом высшем уровне!!!

Elena777
26.02.14 в 21:50
Elena777 [Король кулинарии]

Masha Volgina, Спасибо большое!:-[

Ekaterina
27.02.14 в 10:29
Ekaterina [Король кулинарии]

Шикарная подача!

Elena777
27.02.14 в 23:34
Elena777 [Король кулинарии]

Ekaterina, спасибо!

Дашенька
16.11.14 в 14:40
Дашенька [Шеф-повар]

сказать что это вкусно, просто ничего не сказать.. все очень гармонично подобранно в этом салате..
очень понравилась заправка салата.. можно испо…

Пал Саныч
16.11.14 в 17:00
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарный салат…Забираю в коллекцию!

Дашенька
16.11.14 в 17:28
Дашенька [Шеф-повар]

Пал Саныч, попробуйте… мужчины остались очень довольны

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте