Жульен

Thumb
Рецепт готовила
Морковка
[Гарсон]
2015.08.01
Thumb
Рецепт готовила
Oksana_Я
[Су́-шеф]
2015.06.27
Thumb
Рецепт готовила
Leka
[Король кулинарии]
2014.12.03
Thumb
Рецепт готовила
Schumi_Darya
[Эскулерье́]
2014.08.16
Thumb
Рецепт готовила
Alexsas
[Су́-шеф]
2014.03.04
Thumb
Рецепт готовила
Мария Иванова
[Коми́]
2012.05.04
Thumb
Рецепт готовила
Yulia
[Ше́ф-де-парти́]
2012.03.23
По рецепту готовили
7 раз
Добавлен: 18.03.12 в 23:31
Просмотров: 4586
35
от 18 кулинаров
На кухне у: 81
Приготовили: 7

О рецепте жульена

Ekaterina не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

грибы шампиньоны 200 г
куриная грудинка 200 г
лук репчатый 150 г
сыр твердый 150 г
соль и перец 1 г
сливки 250 мл
10-15%
масло сливочное 60 г
30гр на соус и 30г на пережарку
мука 30 г

Приготовление жульена

  • Шаг 1
    Приготовление жульена: шаг 1
    1 Лук мелко нарезать.Грибы и куриную грудку мелко нарезать.На сливочном масле обжарить лук.Добавить курицу,грибы, посолить, поперчить, жарить в течение 20 минут.
  • Шаг 2
    Приготовление жульена: шаг 2
    2 Готовим соус.
    Сливочное масло растопить.Добавить муку, слегка обжарить.Добавить сливки.
    Нагревать до тех пор, пока соус не начнет густеть.Смешать грибы,курицу и соус, убрать с огня.
  • Шаг 3
    Приготовление жульена: шаг 3
    3 Сыр натереть на мелкой терке.Грибы с соусом выложить в кокотницы.Посыпать сыром.Поставить в духовку.
    Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

    Приятного аппетита!
Комментарии (18)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18
загрузить предыдущие 8 ↑
Мария Иванова
04.05.12 в 23:31

Приготовила,только не в кокотницах)

Ekaterina
10.05.12 в 19:43
Ekaterina [Король кулинарии]

Мария получилось очень аппетитно!

Alexsas
04.03.14 в 14:16
Alexsas [Су́-шеф]

Очень вкусно! Правда, этот без курици, вегитарианский вариант, а так- по рецепту

Schumi_Darya
16.08.14 в 19:42
Schumi_Darya [Эскулерье́]

Очень вкусно! Только вот маленькие порции сделала.

Ekaterina
20.08.14 в 17:14
Ekaterina [Король кулинарии]

Кушайте на здоровье!

Leka
03.12.14 в 00:33
Leka [Король кулинарии]

Вкусно!

Katerina Kuleshova
03.12.14 в 17:11
Katerina Kuleshova [Коми́]

идеальное блюдо для компании на праздник)))

Oksana_Я
27.06.15 в 19:38
Oksana_Я [Су́-шеф]

у меня жульенчик в слоёных корзиночках) это очень вкусно!

Ekaterina
30.06.15 в 19:28
Ekaterina [Король кулинарии]

спасибо девочки)

Морковка
01.08.15 в 22:04
Морковка [Гарсон]

Классический – ничего лишнего!! Очень вкусно!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)