Добавлен:
12.08.12 в 15:11
Просмотров: 2657
На кухне у: 16
Приготовили: 0
О рецепте печени с яблоками и черной смородиной
Очень вкусно!!!!!
Когда кусочек печенки попадает в рот, сначала ощущается сладковато-кисловатый вкус. Дальше чувствуются овощные нотки и яблоко. Постепенно проявляется острота перца и чеснока. Очень вкусные и приятные ощущения!
На конкурс “Волшебное лукошко”
Ингредиенты:
| печень говяжья | 500 г |
| соевый соус | 50 мл |
| корица молотая | 0.25 ч. л. |
| бутон гвоздики | 5 шт |
| фенхель | 1 ст. л. |
| мелко нарезанной зелени | |
| сахар белый | 1 ст. л. |
| смородина черная | 70 г |
| яблоко кисло-сладкое | 1 шт |
| морковь крупная | 1 шт |
| крахмал картофельный | 0.5 стак. |
| перец горький | 0.5 ч. л. |
| мелко нарезанного перца | |
| зубок чеснока | 5 шт |
| бульон овощной | 1 стак. |
Приготовление печени с яблоками и черной смородиной
- Шаг 1 1 Наливаем в миску соевый соус, добавляем 0,5 ст.л сахара, корицу, гвоздику, фенхель и перемешать
- Шаг 2 2 Печень освободить от пленочек и порезать не большими 2х2 кусочками
- Шаг 3 3 Замариновать печень в маринаде и оставить на 1 час (можно и больше)мариноваться.
- Шаг 4 4 Маринад слить, печень обвалять в крахмале и обжарить с двух сторон по 2-3 минуты с каждой
- Шаг 5 5 Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке. Яблоко порезать крупными кусками.
- Шаг 6 6 На сковороду налить масло, разогреть и обжарить морковь с яблоками 2-3 минуты. Добавить бульон, перец, выдавленный через чесночницу чеснок и протушить 2-3 мин.
- Шаг 7 7 Добавить смородину и 0,5 ст. л . сахара и протушить до готовности овощей.
- Шаг 8 8 Добавить печень и на медленном огне аккуратно помешивая прогреть до закипания, а потом еще 2-3 минуты.
- Шаг 9 9 Все наше блюдо готово.
- Шаг 10 10 Приятного аппетита!!!!!!
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Король кулинарии
О, как вкусно!!!Печень с яблоками это фантастически вкусно, как раз сегодня об этом думала"
Леночка воплотила мои мысли=))
Очень здорово!Мне нравится!
Меня сегодня угощали, обалденно вкусно!!!!
Печень не реально вкуснючая получилась
Вкуснотища!!! Печень с яблоками делала, но тут такое разнообразие вкусов!!!
Инна, пробуйте, не пожалеете, очень вкусно
Ой как вкусно!!!!!!!!!!!!