Печень с яблоками и черной смородиной

по этому рецепту
Добавлен: 12.08.12 в 15:11
Просмотров: 1636
28
от 10 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте печени с яблоками и черной смородиной

Очень вкусно!!!!!

Когда кусочек печенки попадает в рот, сначала ощущается сладковато-кисловатый вкус. Дальше чувствуются овощные нотки и яблоко. Постепенно проявляется острота перца и чеснока. Очень вкусные и приятные ощущения!

На конкурс “Волшебное лукошко”

Ингредиенты:

печень говяжья 500 г
соевый соус 50 мл
корица молотая 0.25 ч. л.
бутон гвоздики 5 шт
фенхель 1 ст. л.
мелко нарезанной зелени
сахар белый 1 ст. л.
смородина черная 70 г
яблоко кисло-сладкое 1 шт
морковь крупная 1 шт
крахмал картофельный 0.5 стак.
перец горький 0.5 ч. л.
мелко нарезанного перца
зубок чеснока 5 шт
бульон овощной 1 стак.

Приготовление печени с яблоками и черной смородиной

  • Шаг 1
    Приготовление печени с яблоками и черной смородиной: шаг 1
    1 Наливаем в миску соевый соус, добавляем 0,5 ст.л сахара, корицу, гвоздику, фенхель и перемешать
  • Шаг 2
    Приготовление печени с яблоками и черной смородиной: шаг 2
    2 Печень освободить от пленочек и порезать не большими 2х2 кусочками
  • Шаг 3
    Приготовление печени с яблоками и черной смородиной: шаг 3
    3 Замариновать печень в маринаде и оставить на 1 час (можно и больше)мариноваться.
  • Шаг 4
    Приготовление печени с яблоками и черной смородиной: шаг 4
    4 Маринад слить, печень обвалять в крахмале и обжарить с двух сторон по 2-3 минуты с каждой
  • Шаг 5
    Приготовление печени с яблоками и черной смородиной: шаг 5
    5 Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке. Яблоко порезать крупными кусками.
  • Шаг 6
    Приготовление печени с яблоками и черной смородиной: шаг 6
    6 На сковороду налить масло, разогреть и обжарить морковь с яблоками 2-3 минуты. Добавить бульон, перец, выдавленный через чесночницу чеснок и протушить 2-3 мин.
  • Шаг 7
    Приготовление печени с яблоками и черной смородиной: шаг 7
    7 Добавить смородину и 0,5 ст. л . сахара и протушить до готовности овощей.
  • Шаг 8
    Приготовление печени с яблоками и черной смородиной: шаг 8
    8 Добавить печень и на медленном огне аккуратно помешивая прогреть до закипания, а потом еще 2-3 минуты.
  • Шаг 9
    Приготовление печени с яблоками и черной смородиной: шаг 9
    9 Все наше блюдо готово.
  • Шаг 10
    Приготовление печени с яблоками и черной смородиной: шаг 10
    10 Приятного аппетита!!!!!!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
MZ
12.08.12 в 15:39
MZ [Мастер шеф]

О, как вкусно!!!Печень с яблоками это фантастически вкусно, как раз сегодня об этом думала";-) Леночка воплотила мои мысли=))

Екатерина
13.08.12 в 09:10
Екатерина [Король кулинарии]

Очень здорово!Мне нравится!

allinka_z
13.08.12 в 19:03
allinka_z [Су́-шеф]

Меня сегодня угощали, обалденно вкусно!!!! :-)

Leka
13.08.12 в 20:22
Leka [Король кулинарии]

Печень не реально вкуснючая получилась :-)

supergi
14.08.12 в 12:55
supergi [Мастер шеф]

Вкуснотища!!! Печень с яблоками делала, но тут такое разнообразие вкусов!!!

Leka
14.08.12 в 21:47
Leka [Король кулинарии]

Инна, пробуйте, не пожалеете, очень вкусно :-)

Нелля Петровна
14.08.12 в 22:02

Ой как вкусно!!!!!!!!!!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)