Добавлен:
19.07.14 в 13:13
Просмотров: 2371
На кухне у: 17
Приготовили: 0
О рецепте крабовых котлет с мятным соусом
После мятного мороженого осталась мята и я вспомнила, что в далеких закромах у меня есть рецепт котлеток из снежного краба с мятным соусом от DeBosh.
Когда-то я делала котлеты с крабовыми палочками и куриным фаршем, но это было совсем не то, курица все перебивала. В этих же котлетках все ощущается – и вкус палочек, и мята.
Ингредиенты:
| крабовые палочки | 300 г |
| снежный краб "Вичи" | |
| сухари панировочные | 0.75 стак. |
| яйца | 2 шт |
| горчица в зернах | 2 ч. л. |
| майонез | 3 ст. л. |
| йогурт без добавок | 150 г |
| соус | |
| мята | 2 ст. л. |
| соус | |
| лимонный сок | 1 ст. л. |
| соус | |
| прованские травы | по вкусу |
Приготовление крабовых котлет с мятным соусом
- Шаг 1 1 Крабовые палочки снежный краб нарезать кольцами, а затем руками размять, это существенно экономит время!
- Шаг 2 2 Добавляем яйца, майонез, горчицу, перемешиваем.
- Шаг 3 3 Затем добавляем прованские травы, чуть-чуть соли, панировочные сухари, хорошо вымешиваем.
-
Шаг 4
4
Получается фарш для котлеток. Если он суховат – добавьте немного майонеза, если влажный – то сухарей.
Влажными руками формируем небольшие котлетки, обжариваем на масле с двух сторон. - Шаг 5 5 Мяту нарезать, берите немного, чтобы не перебивала все вкусы.
- Шаг 6 6 В стакан вылить йогурт, добавить лимонный сок, мяту и взбить блендером до однородного состояния.
-
Шаг 7
7
Котлетки подавать с мятным соусом, можно в теплом виде, а можно и в холодном!
Приятного аппетита!
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Попробуем
ух ты… какой интересный соус!!!!!!!
В оригинале рецепта соус делается на майонезе, но он есть еще и в фарше – жирновато как-то ((( Поэтому я заменила на йогурт, лучше всего сразу съедать соус, иначе пропадает свежесть )))
Понятно…спасибо.. Занес в свою копилку соусов)))
вкуснотища!!!
Лесик, спасибо, попробуйте как-нибудь!
Будем пробовать, должно быть вкусно!!!
Попробуйте!
Соус вообще отличный!
Екатерина, спасибо! =)
Мне тоже соус понравился…и котлетки аппетитные
Мария, спасибо, думаю, он подойдет и к рыбным котлеткам!