Иерусалимская смесь

Второе название:

Тушеные куриные потрошки

по этому рецепту
Добавлен: 24.12.14 в 22:44
Просмотров: 3849
102
от 22 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 0

О рецепте тушеных куриных потрошков

Любителям куриных потрошков!! Наша семья это дело ооооочень любит.
Подавать, традиционно, рекомендуют с кукурузной лепешкой или питой, но я готовила с гарниром (пшеничная каша).

Ингредиенты:

сердечки куриные 300 г
желудки куриные 300 г
печень куриная 300 г
лук репчатый 3 шт
соль по вкусу
куркума по вкусу
паприка по вкусу
кумин по вкусу
перец красный молотый по вкусу

Приготовление тушеных куриных потрошков

  • Шаг 1
    Приготовление тушеных куриных потрошков: шаг 1
    1 Куриные желудочки и сердечки залить водой. Добавить специи для бульона и варить при слабом кипении до мягкости около 1,5-2 часов. Остудить в бульоне. Вынуть и произвольно нарезать
  • Шаг 2
    Приготовление тушеных куриных потрошков: шаг 2
    2 Отдельно на масле пассеровать крупно нашинкованный лук
  • Шаг 3
    Приготовление тушеных куриных потрошков: шаг 3
    3 Добавить сердечки и желудки. Посыпать специями и обжаривать 2-3 минуты
  • Шаг 4
    Приготовление тушеных куриных потрошков: шаг 4
    4 Положить разрезанную на 2-3 части печень. Жарить, помешивая, 7 минут
  • Шаг 5
    Приготовление тушеных куриных потрошков: шаг 5
    5 Посолить и снять с огня. Настоять под крышкой еще 5 минут
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Пал Саныч
24.12.14 в 23:22
Пал Саныч [Король кулинарии]

Алла, красиво! Люблю разные истории из потрошков…мммммм

Aliska
24.12.14 в 23:30
Aliska [Король кулинарии]

Пал Саныч, вот и славно! Угощайся, Пал Саныч!

Tancheggg
25.12.14 в 00:02
Tancheggg [Шеф-повар]

Вот это классно! Жаль, мужа такими потрошками не проймешь(((( Бабушка раньше потрошки в суп кидала, никогда не думала, что они так долго варятся!

Aliska
25.12.14 в 13:49
Aliska [Король кулинарии]

Tancheggg, спасибо!!! Нет, у меня они варились не долго. Нужно пробовать.

Екатерина
25.12.14 в 10:37
Екатерина [Король кулинарии]

Выглядит аппетитно,хотя и не мое)))

Aliska
25.12.14 в 13:50
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, помню, помню…..

Свет_ка@
25.12.14 в 11:10
Свет_ка@ [Шеф-повар]

А я люблю потрошки)Очень аппетитно!

Aliska
25.12.14 в 13:50
Aliska [Король кулинарии]

Свет_ка@, наш человек!!!! Спасибо!

Juliett
25.12.14 в 14:25
Juliett [Шеф-повар]

Вкуснятина!

Aliska
25.12.14 в 16:02
Aliska [Король кулинарии]

Juliett, ага!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте