Второе название:
Фаршированная перепелка
Добавлен:
04.12.13 в 23:26
Просмотров: 5136
На кухне у: 14
Приготовили: 1
О рецепте фаршированной перепелки
Вкусно, до неприличия 
Ингредиенты:
| перепелка | 6 шт |
| рис | 80 г |
| смесь 4-х рисов | |
| мандарин | 2 шт |
| больших | |
| изюм без косточек | 45 г |
| соевый соус для маринада | 3 ст. л. |
| коньяк | 50 мл |
| мед жидкий | 1 ч. л. |
| или сахар | |
| уксус бальзамический | 1 ч. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| масло оливковое | 2 ст. л. |
Приготовление фаршированной перепелки
- Шаг 1 1 Перепелок помыть, обсушить. Смешать для маринада мед, соевый соус, сок одного мандарина, бальзамик, коньяк, 1 ст.л. масла оливкового, соль, перец. Хорошенько обмазать маринадом перепелок и положить в глубокую емкость на 30-40 минут мариноваться.
- Шаг 2 2 Отварить рис до полуготовности, воду слить, остудить.
- Шаг 3 3 Изюм залить кипятком и дать постоять 5 минут. Дольки мандарина очистить от плевы, нарезать кусочками. Смешать рис, кусочки мандарина, изюм, присолить по вкусу, перемешать. Можно добавить обжаренный бекон(80 г полосок бекона, мелко порезать и обжарить).
- Шаг 4 4 Нафаршировать перепелок рисом, выложить в форму для запекания, обмазать каждую перепелку маслом с помошью кулинарной кисти и запекать при 180 градусах 30-35 минут.
-
Шаг 5
5
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
вкусно!!!
Вишенка…, очень вкусно
Елена,блюдо срочно на конкурс Апельсиновое настроение!Там с мандаринками тоже можно по-моему!
Да-да, можно и с мандаринами
Екатерина, спасибо! Я сразу не поставила конкурс, а теперь не редактируется
Интересно, осталось только перепелок найти
М@рия, у нас, пока еще, продают
Leka, я у нас никогда не видела
Поэтому рецепт пока в копилочку – на случай удачной охоты 
Какая вкуснота, согласна с Екатериной, срочно на конкурс!!!!
Колобок спасибо!
Отличный маринад, мне импонирует идея с коньяком. А перепелка – это нечто!
marusik02,
Вот так изыски!!!Здорово!!! Хоть посмотреть,как это бывает!!!
очень вкусно!!1
Ух, какая вкусная тарелочка! Спасибо, за доверие к рецепту