Добавлен:
15.05.14 в 19:30
Просмотров: 3665
На кухне у: 33
Приготовили: 1
О рецепте куриных котлет с лимонным соусом
Очень вкусные,сочные котлеты,с пикантной цитрусовой ноткой.
Ингредиенты:
| филе куриное | 500 г |
| петрушка свежая | 3 ст. л. |
| яйцо | 1 шт |
| лук репчатый | 3 шт |
| 1шт-в фарш,2шт-в соус | |
| манная крупа | 1 ст. л. |
| панировочный сухари | 1 ст. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| сок лимона | 0.5 стак. |
| сахар | 2 ч. л. |
| масло оливковое | 3 ст. л. |
| масло сливочное | 25 г |
| чеснок | 3 зуб. |
| бульон куриный | 0.5 стак. |
| заменить овощным или водой | |
Приготовление куриных котлет с лимонным соусом
- Шаг 1 1 Курицу и лук перекрутить через мясорубку
- Шаг 2 2 Петрушку измельчить
- Шаг 3 3 В миске смешать фарш,лук,петрушку,яйцо,манную крупу,сухари и соль с перцем.Вымесить.
- Шаг 4 4 Сформовать котлеты мокрыми руками и обжарить на раскаленной сковороде с добавление постного масла с двух сторон до золотистой корочки.
- Шаг 5 5 Лук порезать кубиками.В сковороде растопить сливочное масло,к нему добавить оливковое.Высыпать лук и тушить до прозрачности.
- Шаг 6 6 Чеснок порезать тонкими ломтиками.
-
Шаг 7
7
В сковороду с луком добавить чеснок,соль,свежемолотый перец,сахар,бульон и сок лимона.
ПЕремешать.Довести до кипения и поварить 5-7 минут.
Не пугайтесь,если соус покажется кислым,вместе с котлетами он становится мягче.И этой кислоты как не бывало! - Шаг 8 8 Сверху на соус выложить обжаренные котлеты,закрыть крышкой и тушить 5 минут.
-
Шаг 9
9
Подавать с рисом,поливая лимонным соусом.
ПРиятного аппетита!
- Комментарии (18)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
ЗамечТательные котлетки
)!! И соус очень интересный!
Аппетитно!Очень интересно!
Девочки спасибо всем за теплые слова!
Катюш,отличные котлетки!
спасибо,я рада,что тебе понравились))
Замечательный рецепт, нужно попробовать!
интересно, буду пробывать..
ПРобуйте на здоровье)
соус очень необычный!
Ekaterina Kadetova, спасибо)
Изумительно, никогда подобного не встречала!!! Спасибо, отличные котлеточки!!!
Татьяна и Эльза, спасибо Вам за теплые слова!
Я приготовила это блюдо!