Куриные котлеты с лимонным соусом

по этому рецепту
Добавлен: 15.05.14 в 19:30
Просмотров: 2291
96
от 26 кулинаров
На кухне у: 32
Приготовили: 0

О рецепте куриных котлет с лимонным соусом

Очень вкусные,сочные котлеты,с пикантной цитрусовой ноткой.

Ингредиенты:

филе куриное 500 г
петрушка свежая 3 ст. л.
яйцо 1 шт
лук репчатый 3 шт
1шт-в фарш,2шт-в соус
манная крупа 1 ст. л.
панировочный сухари 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
сок лимона 0.5 стак.
сахар 2 ч. л.
масло оливковое 3 ст. л.
масло сливочное 25 г
чеснок 3 зуб.
бульон куриный 0.5 стак.
заменить овощным или водой

Приготовление куриных котлет с лимонным соусом

  • Шаг 1
    Приготовление куриных котлет с лимонным соусом: шаг 1
    1 Курицу и лук перекрутить через мясорубку
  • Шаг 2
    Приготовление куриных котлет с лимонным соусом: шаг 2
    2 Петрушку измельчить
  • Шаг 3
    Приготовление куриных котлет с лимонным соусом: шаг 3
    3 В миске смешать фарш,лук,петрушку,яйцо,манную крупу,сухари и соль с перцем.Вымесить.
  • Шаг 4
    Приготовление куриных котлет с лимонным соусом: шаг 4
    4 Сформовать котлеты мокрыми руками и обжарить на раскаленной сковороде с добавление постного масла с двух сторон до золотистой корочки.
  • Шаг 5
    Приготовление куриных котлет с лимонным соусом: шаг 5
    5 Лук порезать кубиками.В сковороде растопить сливочное масло,к нему добавить оливковое.Высыпать лук и тушить до прозрачности.
  • Шаг 6
    Приготовление куриных котлет с лимонным соусом: шаг 6
    6 Чеснок порезать тонкими ломтиками.
  • Шаг 7
    Приготовление куриных котлет с лимонным соусом: шаг 7
    7 В сковороду с луком добавить чеснок,соль,свежемолотый перец,сахар,бульон и сок лимона.
    ПЕремешать.Довести до кипения и поварить 5-7 минут.
    Не пугайтесь,если соус покажется кислым,вместе с котлетами он становится мягче.И этой кислоты как не бывало!
  • Шаг 8
    Приготовление куриных котлет с лимонным соусом: шаг 8
    8 Сверху на соус выложить обжаренные котлеты,закрыть крышкой и тушить 5 минут.
  • Шаг 9
    Приготовление куриных котлет с лимонным соусом: шаг 9
    9 Подавать с рисом,поливая лимонным соусом.
    ПРиятного аппетита!
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17
загрузить предыдущие 4 ↑
Tatyana Smetanina
15.05.14 в 22:55
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Котлеты с куриного фарша я очень люблю. А вот с лимонным соусом не делала. Попробуем!

koritca
16.05.14 в 07:22
koritca [Су́-шеф]

ЗамечТательные котлетки:-))!! И соус очень интересный!

Aleksandra Olegovna
16.05.14 в 07:33
Aleksandra Olegovna [Ше́ф-де-парти́]

Аппетитно!Очень интересно!

Ekaterina
16.05.14 в 10:00
Ekaterina [Король кулинарии]

Девочки спасибо всем за теплые слова!

Екатерина
16.05.14 в 10:39
Екатерина [Король кулинарии]

Катюш,отличные котлетки!

Ekaterina
16.05.14 в 12:23
Ekaterina [Король кулинарии]

спасибо,я рада,что тебе понравились))

Tancheggg
16.05.14 в 12:58
Tancheggg [Шеф-повар]

Замечательный рецепт, нужно попробовать!

Пал Саныч
18.05.14 в 09:08
Пал Саныч [Король кулинарии]

интересно, буду пробывать..

Ekaterina
20.05.14 в 09:28
Ekaterina [Король кулинарии]

ПРобуйте на здоровье)

Ekaterina Kadetova
21.05.14 в 18:10
Ekaterina Kadetova [Су́-шеф]

соус очень необычный!

Ekaterina
22.05.14 в 12:06
Ekaterina [Король кулинарии]

Ekaterina Kadetova, спасибо)

Татьяна и Эльза
22.05.14 в 20:16
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

Изумительно, никогда подобного не встречала!!! Спасибо, отличные котлеточки!!!

Ekaterina
23.05.14 в 09:47
Ekaterina [Король кулинарии]

Татьяна и Эльза, спасибо Вам за теплые слова!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)