Добавлен:
15.05.14 в 19:53
Просмотров: 3380
На кухне у: 18
Приготовили: 0
О рецепте пасты с грибами и курицей в винном соусе
Широкая лапша- паппарделле с курицей и грибами в винно-горчичном соусе порадует ваших домочадцев своим вкусом и ароматом
Ингредиенты:
| куриная грудка без кожи | 450 г |
| грибы | 300 г |
| у меня шампиньоны | |
| лук шалот | 1 шт |
| чеснок | 2 зуб. |
| горчица с зернами | 3 ст. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| масло оливковое | 2 ст. л. |
| вино белое | 200 мл |
| сметана | 4 ст. л. |
| сыр пармезан | 0.5 стак. |
| тертый | |
| лапша | 220 г |
| широкая лапша | |
| смесь итальянских трав | по вкусу |
| мускатный орех тертый | по вкусу |
Приготовление пасты с грибами и курицей в винном соусе
- Шаг 1 1 Сначала замаринуем куриную грудку. Для этого порежим ее кусочками, добавим 1 ст. ложку горчицы, соль и перец по вкусу.
- Шаг 2 2 Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на некоторое время.
- Шаг 3 3 на сковороде разогреть столовую ложку масла и обжарить нарезанные грибы минуты 2-3. Затем добавить мелко порезанный лук и зубчик чеснока.Жарить еще пару минут. Переложить на тарелку.
- Шаг 4 4 в той же сковороде разогреть еще столовую ложку масла и обжарить замаринованное куриное филе.Жарить 3-4 минуты. Переложить курицу на тарелку.
- Шаг 5 5 на ту же сковороду, где жарили курицу, влить вино и когда оно уменьшится вдвое, добавьте сметану и горчицу.Перемешайте и готовьте до загустения. Затем добавить смесь трав и терный мускатный орех по вкусу.
- Шаг 6 6 Затем выложите в соус грибы и курицу, в самом конце добавить натертый сыр и заправить солью и перцем (не пересолите, не забывайте что сыр соленый) Все перемешайте. Если соус у вас получился чуть густоват, добавьте немного воды.
- Шаг 7 7 Отварить лапшу, как указано в инструкции на упаковке. Выкладываем курицу с грибами на лапшу и сразу подаем, сверху можно присыпать тертым сыром.
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Ммммм, это мне! Курочка, грибы, нежность и пикантность- восторг!
Обръжьнаіа, угощайтесь на здоровье!
любимое сочетание !!!
Ну, вот! А то мне тут развела: на охоту она пошла собираться….. Курятник-то ближе
за углом в магазине.
Aliska, Это точно, курятник на много ближе. Все окончательно решено: остаюсь с вами
Нежно и аппетитно!
Мне очень нравится!!!
Прекрасный соус! Удачное сочетание приправ!
Вкуснооо!!!Любимое сочетание ингредиентов!!
Одна из любимых паст!
Я обожаю пасту, замечательный рецепт!
Девочки, спасибо большое за отзывы! Готовьте на здоровье!
Очень питательно смотрится)
Пал Саныч, спасибо! мне очень понравился соус