Куриное филе в молоке

Thumb
Рецепт готовила
Katerina Filippova
[Мастер шеф]
2012.06.20
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 24.05.12 в 10:28
Просмотров: 23139
17
от 10 кулинаров
На кухне у: 66
Приготовили: 1

О рецепте куриного филе в молоке

Рецепт от Джейми Оливера:-)
Обожаю этого повара за его несложные и очень вкусные блюда!!

Ингредиенты:

мясо куриное 600 г
на ваш вкус - филе, бедра, голень
молоко 240 мл
масло сливочное 2 ст. л.
чеснок 4 зуб.
цедра лимона по вкусу
3-4 полоски
шафран 1 щеп.
соль и перец по вкусу

Приготовление куриного филе в молоке

  • Шаг 1
    Приготовление куриного филе в молоке: шаг 1
    1 Растопите на сковороде сливочное масло.
    Курицу промыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу.

    *как я уже писала – вы можете брать любые части курицы по своему вкусу!
  • Шаг 2
    Приготовление куриного филе в молоке: шаг 2
    2 Обжарьте филе с двух сторон.
  • Шаг 3
    Приготовление куриного филе в молоке: шаг 3
    3 В сковороде, где жарилась курица, делаем соус.
    Для этого наливайте туда молоко, добавьте шафран и лимонную цедру.
    Цедру лимона нарезать не обязательно, просто снимите овощечисткой несколько полосок (без белой части, а то будет горчить!).
  • Шаг 4
    Приготовление куриного филе в молоке: шаг 4
    4 Доведите соус до кипения и снимите с огня.
  • Шаг 5
    Приготовление куриного филе в молоке: шаг 5
    5 Чеснок нарежьте и выложите в блюдо для запекания.
    Сверху выложите куриное филе.
  • Шаг 6
    Приготовление куриного филе в молоке: шаг 6
    6 Залейте курицу молочным соусом.
    Готовьте 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
    ОБЯЗАТЕЛЬНО – периодически поливайте филе соусом (я делала это раз 5).
    За счет этого филе получается фантастически нежным!:)
  • Шаг 7
    Приготовление куриного филе в молоке: шаг 7
    7 Подавайте с вашим любимым гарниром.

    Приятного!!:)
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
chajka
24.05.12 в 10:35
chajka [Мастер шеф]

Диетическое блюдо!

Katerina Filippova
24.05.12 в 10:42
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Вкусненько! Аня, шафран что-нибудь дает? или можно в принципе и без него обойтись?

Ane4ka
24.05.12 в 11:03
Ane4ka [Мастер шеф]

шафран дает интересный аромат))вкус молока меняется.
В принципе, можно и без него. Замени своей любимой приправой и все:-)

Екатерина
24.05.12 в 11:39
Екатерина [Король кулинарии]

Отличны рецепт,мне тоже нравится Джейми Оливер,все всегда вкусное,а готовится просто)))

Ane4ka
24.05.12 в 11:52
Ane4ka [Мастер шеф]

спасибо)
да, у меня лежит очень много его рецептов.Буду постепенно сюда добавлять:-)

Екатерина
24.05.12 в 12:10
Екатерина [Король кулинарии]

И у меня есть,немного,но есть,на следующую неделю планировала парочку)))

Ane4ka
24.05.12 в 12:23
Ane4ka [Мастер шеф]

жду с нетерпением!!!:-)

supergi
24.05.12 в 12:46
supergi [Мастер шеф]

Потрясающая курочка! :-) Забрала!
Рецепты Джейми Оливера нравятся и мне! ;-) Ждем-с!

Ane4ka
24.05.12 в 12:57
Ane4ka [Мастер шеф]

угощайся!!!;-)

Ekaterina
24.05.12 в 13:48
Ekaterina [Король кулинарии]

Замечательный рецепт!

Ane4ka
24.05.12 в 14:23
Ane4ka [Мастер шеф]

спасибо Джейми;-)

Счастливый случай
24.05.12 в 14:26

Очень вкусно!

Ane4ka
24.05.12 в 14:42
Ane4ka [Мастер шеф]

да:-)

Katerina Filippova
20.06.12 в 22:35
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Аня, спасибо за рецепт! Мужу курочка понравилась. А я поняла, что шафран – это не мое. надо будет с другим чем-нибудь сделать =)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (7)