Курица с абрикосами

по этому рецепту
Добавлен: 07.06.19 в 18:11
Просмотров: 447
82
от 15 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Рецепт стырен из передачи проСТО кухня на канале СТС. Ну очень меня заинтересовало это блюдо. Люблю я такие необычные рецепты. В общем приготовила, правда с небольшими изменениями, и была в восторге. Насколько отлично сочетаются ингредиенты в этом блюде. А какой стоял аромат когда все запекалось в духовке.

Ингредиенты:

курица 1.2 кг
абрикосы свежие 600 г
перец горький стручковой 1 шт
небольшой
оливковое масло 60 г
корица молотая 0.5 ч. л.
картофель 1 кг
лук репчатый 3 шт
чеснок 2 шт
головки
баклажан 3 шт
среднего размера
перец болгарский 5 шт
приправа для курицы по вкусу
соль по вкусу
лимон 1 шт

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Курица с абрикосами: шаг 1
    1 Тушку курицы разрезать вдоль со стороны грудки.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Курица с абрикосами: шаг 2
    2 Переворачиваем и интенсивно нажимая на тушку расплющим ее.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Курица с абрикосами: шаг 3
    3 Втереть в курицу приправу и соль. Оставить мариноваться на 1 час.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Курица с абрикосами: шаг 4
    4 Из абрикосов удаляем косточки.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Курица с абрикосами: шаг 5
    5 Горький перец меленько порежем, смешаем с оливковым маслом и корицей.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Курица с абрикосами: шаг 6
    6 Польем этой смесью абрикосы и хорошо перемешаем. Оставим на 30 минут.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Курица с абрикосами: шаг 7
    7 Картофель и лук очистить. Картофель нарезать дольками. Лук нарезать четвертинками. Баклажаны разрезать поперёк пополам, за тем вдоль – четвертинками. Болгарский перец очистить и тоже разрезать вдоль четвертинками. Чеснок разделить на дольки и очистить.
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Курица с абрикосами: шаг 8
    8 Смазать противень маслом и выложить овощи в произвольном порядке. Посолить. Больше ничего добавлять не будем.
  • Шаг 9
    Приготовление рецепта Курица с абрикосами: шаг 9
    9 Курицу я со стороны кожи обжарила до румяной корочки на сковороде и выложила на решетку. На курицу разложить замаринованные абрикосы. Духовку разогреть до 180 градусов.
  • Шаг 10
    Приготовление рецепта Курица с абрикосами: шаг 10
    10 Ставим решетку с курицей на верхний паз для противня. А противень с овощами на нижний. Чтобы все соки выделяемые мясом при жарке поливали овощи и они пропитались этими ароматами. Оставляем запекаться на 1 час.
  • Шаг 11
    Приготовление рецепта Курица с абрикосами: шаг 11
    11 Приятного аппетита!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Обръжьнаіа
07.06.19 в 19:42
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Абрикосы, корица и горький перец? Это вот прям однозначно мне))) супер рецепт!

Галча
07.06.19 в 20:40
Галча [Король кулинарии]

Спасибо за добрый отзыв. Рецепт суперский, не пожалеете:-)

Чеснок
08.06.19 в 16:38
Чеснок [Мастер шеф]

Очень классный рецепт

Галча
09.06.19 в 07:16
Галча [Король кулинарии]

:-):-):-)

Tanyusha35
11.10.19 в 08:52
Tanyusha35 [Эскулерье́]

Шикарно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте