Закуска из баклажан

по этому рецепту
Добавлен: 19.09.15 в 17:10
Просмотров: 1099
22
от 6 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 0

О рецепте закуски из баклажан

Интересная сезонная холодная закуска

Ингредиенты:

баклажаны 1 кг
лук 5 шт
перец болгарский 5 шт
чеснок 5 зуб.
масло растительное без запаха 70 мл
приблизительно 1/3 стакана для маринада и дополнительно для обжарки баклажан
уксус 70 стак.
приблизительно 1/3 стакана
вода 0.5 стак.

Приготовление закуски из баклажан

  • Шаг 1
    Приготовление закуски из баклажан: шаг 1
    1 Баклажаны вымыть, высушить, порезать кружочками, подсолить и обжарить с двух сторон
  • Шаг 2
    Приготовление закуски из баклажан: шаг 2
    2 Лук нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, чеснок измельчить
  • Шаг 3
    Приготовление закуски из баклажан: шаг 3
    3 Сложить в емкость слоями: баклажаны-лук-чеснок-перец и т.д.
  • Шаг 4
    Приготовление закуски из баклажан: шаг 4
    4 Маринад закипятить: вода, растительное масло и уксус
  • Шаг 5
    Приготовление закуски из баклажан: шаг 5
    5 Холодным маринадом залить баклажаны и поставить под гнет в холодильник на 10-12 часов
Комментарии (1)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 1
Елена Юровна
23.08.16 в 22:59
Елена Юровна [Шеф-повар]

Баклажаны это всегда вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте