сортировать по

Рецепты с свиной шеей

Рецепты с свиной шеей

Свиную шею ещё иногда называют шейным отрубом, шейкой, ошейком. Эта часть свиной туши содержит много жирных прожилок и блюда из мяса получаются очень сочные, достаточно нежные. Рецепты со свиной шеей подходят для приготовления стейков, а ещё из ошейка можно приготовить отличный фарш. Свиной фарш, перекрученный из свиного отруба, используется для приготовления котлет, зраз, для начинок, фаршировки овощей. Можно запечь в духовке свиную шею целиком, только в ней необходимо сделать надрезы, чтобы мясо до конца пропеклось, и хорошо натереть его специями. Известно, что приготовить из свиной шеи можно и холодец. Только варить мясо нужно с добавлением свиной ножки, без хрящей и других соединительных тканей – блюдо просто не застынет, придется добавлять ещё и желатин.

42
42
от 7 кулинаров
На кухне у: 5
Приготовили: 0
Азу по-татарски в мультиварке
05.02.17 в 15:32 Автор: Yulia_sonica
94
94
от 22 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0
Лагман в мультиварке
29.01.17 в 16:48 Автор: Yulia_sonica
153
153
от 31 кулинара
На кухне у: 57
Приготовили: 0
Свинина фаршированная курицей и вялеными томатами
28.01.16 в 18:24 Автор: Ирина Царапкина
95
95
от 21 кулинара
На кухне у: 25
Приготовили: 3
Шашлык, маринованный в вине
25.04.15 в 23:51 Автор: Пал Саныч
48
48
от 10 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0
Мясной чизкейк с соусом из черной смородины
08.01.15 в 15:46 Автор: Jlij
112
112
от 28 кулинаров
На кухне у: 42
Приготовили: 0
Свиная шея с апельсинами
15.12.14 в 21:22 Автор: Дашенька
67
67
от 17 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0
Томленый в сельдерее гуляш с булгуром
08.12.14 в 09:19 Автор: Пал Саныч
47
47
от 15 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0
Стейки из свиной шеи по-французски
25.11.14 в 00:46 Автор: Пал Саныч
41
41
от 18 кулинаров
На кухне у: 45
Приготовили: 1
Домашняя ветчина из свиной шеи или "мясной орех"
21.10.14 в 13:17 Автор: Elena_S
страницы: