Сациви

Thumb
Рецепт готовила
кети
[Король кулинарии]
2012.04.17
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 10.01.12 в 10:58
Просмотров: 3048
14
от 7 кулинаров
На кухне у: 18
Приготовили: 1

О рецепте сациви

Традиционное блюдо грузинской кухни,очень вкусно!!!

Ингредиенты:

курица 1 шт
Вода 3 л
орехи грецкие 1 кг
Гранатовый сок 50 мл
чеснок 10 зуб.
хмели-сунели по вкусу
винный уксус по вкусу
соль по вкусу
аджика сухая по вкусу

Приготовление сациви

  • Шаг 1
    Приготовление сациви: шаг 1
    1 Курицу варим до того состояния,когда мясо отходит от костей,разбираем на кусочки.
  • Шаг 2
    Приготовление сациви: шаг 2
    2 Орех пропускаем через мясорубку 2-3 раза
  • Шаг 3
    Приготовление сациви: шаг 3
    3 В орех высыпаем специи,выдавливаем сок из чеснока,добавляем гранатовый сок и уксус,разводим бульоном до консистенции жидкого супа-пюре.
  • Шаг 4
    Приготовление сациви: шаг 4
    4 Заливаем ореховой смесью курицу и убираем в холодильник(в идеале на ночь)
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Татьяна 07
10.01.12 в 18:52
Татьяна 07 [Су́-шеф]

ой,вкуснятина

Екатерина
11.01.12 в 10:41
Екатерина [Король кулинарии]

Спасибо)))

кети
03.04.12 в 16:40
кети [Король кулинарии]

Очень вкусная закуска получается. Еще вариант – кусочки курицы положить в приготовленную смесь и довести до кипения, быстренько добавить уксус и снять с огня, не давать вскипеть! Для этого варианта надо взять меньше орехов и побольше бульона.

Екатерина
04.04.12 в 10:02
Екатерина [Король кулинарии]

Да,знаю что-то подобное,как-то пробовали,но моим так нравится)

кети
17.04.12 в 13:43
кети [Король кулинарии]

Вот и мой «САЦИВИ» , такой золотистый получается, если добавить молотый шафран (т. е. желтый цветочек, как называют его в грузии)

Екатерина
17.04.12 в 14:52
Екатерина [Король кулинарии]

Да знаю я,я его добавила,но в ингредиентах не стала даже указывать,т.к. я думаю,что он был просроченный,совершенно не дал цвета…И это как назло на Новый год(((Нужно срочно сменить фото)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)