Овощная закуска "Летнее настроение"

по этому рецепту
Добавлен: 26.06.12 в 10:39
Просмотров: 3130
20
от 11 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 0

О рецепте овощной закуски "Летнее настроение"

Вкусная закусочка для всех любителей овощей!

Ингредиенты:

баклажан 2 шт
Средние
кабачок 1 шт
Большой
помидор 2 шт
Средние
чеснок по вкусу
У меня много
микс зелени по вкусу
У меня кинза и реган
соль по вкусу
майонез по вкусу
Сколько потребуется
Лук 1 шт
Растительное масло по вкусу
Для жарки
уксус винный 10 г
мускатный орех молотый по вкусу

Приготовление овощной закуски "Летнее настроение"

  • Шаг 1
    Приготовление овощной закуски Летнее настроение: шаг 1
    1 Моем,сушим и режем кабачок и баклажаны,присаливаем,оставляем минут на 10
  • Шаг 2
    Приготовление овощной закуски Летнее настроение: шаг 2
    2 На растительном масле обжариваем кабачки с 2-х сторон
  • Шаг 3
    Приготовление овощной закуски Летнее настроение: шаг 3
    3 Так же поступаем с баклажанами
  • Шаг 4
    Приготовление овощной закуски Летнее настроение: шаг 4
    4 Кружками режем лук,сбрызгиваем его уксусом
  • Шаг 5
    Приготовление овощной закуски Летнее настроение: шаг 5
    5 Обжариваем лук на небольшом количестве раст.масла
  • Шаг 6
    Приготовление овощной закуски Летнее настроение: шаг 6
    6 Режем помидоры прям перед тем,как будем их жарить,чтобы не потекли
  • Шаг 7
    Приготовление овощной закуски Летнее настроение: шаг 7
    7 На сковородке,где жарился лук обжариваем помидоры(по 1 минуте с каждой стороны)
  • Шаг 8
    Приготовление овощной закуски Летнее настроение: шаг 8
    8 Мелко режем зелень
  • Шаг 9
    Приготовление овощной закуски Летнее настроение: шаг 9
    9 Готовим соус:к майонезу добавляем зелень,пропущенный через пресс чеснок,мускатный орех и соль(если хотите)
  • Шаг 10
    Приготовление овощной закуски Летнее настроение: шаг 10
    10 Собираем наше блюдо:баклажаны,слой соуса,кабачки,слой соуса,лук,помидоры,слой соуса.Можно подавать и теплой,но я предпочитаю минут 30 настоять в холодильнике.Приятного Вам!
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
загрузить предыдущие 1 ↑
Екатерина
26.06.12 в 11:34
Екатерина [Король кулинарии]

Знаю,что ты без майонеза)))Готовлю это блюдо много лет,пробовала со сметаной-ну не то и все,если найдешь чем заменить расскажи)))

Ane4ka
26.06.12 в 13:42
Ane4ka [Мастер шеф]

Екатерина,хорошо;-)

Екатерина
26.06.12 в 14:03
Екатерина [Король кулинарии]

Жду)))

mtv2505
26.06.12 в 14:33
mtv2505 [Мастер шеф]

Вместо майонеза разминаю фету до сметаонобразного состояния,добавляю зелень и чеснок,этой массой намазываю кабачки и баклажаны,получается вкусненько!

Екатерина
26.06.12 в 15:35
Екатерина [Король кулинарии]

Как вариант,нужно попробовать!

кети
26.06.12 в 15:54
кети [Король кулинарии]

Такие салаты мои любимчики со своими вариантами!

Екатерина
26.06.12 в 16:03
Екатерина [Король кулинарии]

Согласна,летом вообще самое оно)))

MZ
26.06.12 в 17:02
MZ [Мастер шеф]

Люблю такую закусочку!=))

Екатерина
27.06.12 в 09:48
Екатерина [Король кулинарии]

И я,спасибо!

supergi
27.06.12 в 13:50
supergi [Мастер шеф]

Вкуснотень какая! :-) А если овощи на гриле обжарить! :-) Мммммм…

Екатерина
27.06.12 в 15:03
Екатерина [Король кулинарии]

Ой,это вообще мечта…Гриль…ХОЧУ!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)