Добавлен:
26.06.12 в 10:39
Просмотров: 4108
На кухне у: 19
Приготовили: 0
О рецепте овощной закуски "Летнее настроение"
Вкусная закусочка для всех любителей овощей!
Ингредиенты:
| баклажан | 2 шт |
| Средние | |
| кабачок | 1 шт |
| Большой | |
| помидор | 2 шт |
| Средние | |
| чеснок | по вкусу |
| У меня много | |
| микс зелени | по вкусу |
| У меня кинза и реган | |
| соль | по вкусу |
| майонез | по вкусу |
| Сколько потребуется | |
| Лук | 1 шт |
| Растительное масло | по вкусу |
| Для жарки | |
| уксус винный | 10 г |
| мускатный орех молотый | по вкусу |
Приготовление овощной закуски "Летнее настроение"
- Шаг 1 1 Моем,сушим и режем кабачок и баклажаны,присаливаем,оставляем минут на 10
- Шаг 2 2 На растительном масле обжариваем кабачки с 2-х сторон
- Шаг 3 3 Так же поступаем с баклажанами
- Шаг 4 4 Кружками режем лук,сбрызгиваем его уксусом
- Шаг 5 5 Обжариваем лук на небольшом количестве раст.масла
- Шаг 6 6 Режем помидоры прям перед тем,как будем их жарить,чтобы не потекли
- Шаг 7 7 На сковородке,где жарился лук обжариваем помидоры(по 1 минуте с каждой стороны)
- Шаг 8 8 Мелко режем зелень
- Шаг 9 9 Готовим соус:к майонезу добавляем зелень,пропущенный через пресс чеснок,мускатный орех и соль(если хотите)
- Шаг 10 10 Собираем наше блюдо:баклажаны,слой соуса,кабачки,слой соуса,лук,помидоры,слой соуса.Можно подавать и теплой,но я предпочитаю минут 30 настоять в холодильнике.Приятного Вам!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
Знаю,что ты без майонеза)))Готовлю это блюдо много лет,пробовала со сметаной-ну не то и все,если найдешь чем заменить расскажи)))
Екатерина,хорошо
Жду)))
Вместо майонеза разминаю фету до сметаонобразного состояния,добавляю зелень и чеснок,этой массой намазываю кабачки и баклажаны,получается вкусненько!
Как вариант,нужно попробовать!
Такие салаты мои любимчики со своими вариантами!
Согласна,летом вообще самое оно)))
Люблю такую закусочку!=))
И я,спасибо!
Вкуснотень какая!
А если овощи на гриле обжарить! 
Мммммм…
Ой,это вообще мечта…Гриль…ХОЧУ!