Салат "Взрыв свежести"

Второе название:

Весенний салат с зеленью и редькой

по этому рецепту
Добавлен: 20.04.14 в 18:20
Просмотров: 4583
26
от 9 кулинаров
На кухне у: 17
Приготовили: 0

О рецепте салата с редькой

Этот салат – настоящий взрыв свежести и пикантности! Хрустящие маринованные овощи – маргеланская редька, колечки моркови, освежающие огурцы с клюквой и зеленью, под нежной стружкой кешью делают этот салат просто неповторимым!

Ингредиенты:

редька маргеланская зелёная 1 шт
морковь 1 шт
огурец 1 г
листья салата 5 шт
или пекинской капусты
маслины без косточек 3 ст. л.
лук зеленый 1 пуч.
зелень укропа 1 пуч.
орехи кешью 8 шт
уксус бальзамический 2 ч. л.
для маринада
мед 1 ч. л.
или сахар, для маринада
вода кипяченая холодная 100 мл
для маринада
масло растительное 2 ст. л.
для заправки
соль по вкусу
клюква замороженная 4 ст. л.

Приготовление салата с редькой

  • Шаг 1
    Приготовление салата с редькой : шаг 1
    1 Морковь и маслины нарезать тонкими колечками, редьку – соломкой. Добавить клюкву, разведённые в воде уксус и мёд (или сахар), посолить. Перемешать и оставить для маринования, периодически помешивая.
  • Шаг 2
    Приготовление салата с редькой : шаг 2
    2 Минут через 40 слить маринад (чуть-чуть оставить для сочности), добавить огурцы, нарезанные соломкой, рубленные зелёный лук, зелень укропа, пекинскую капусту, влить растительное масло, перемешать.
  • Шаг 3
    Приготовление салата с редькой : шаг 3
    3 Выложить на блюдо и подать к столу. Перед подачей посыпать тёртыми орешками кешью.
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
Aliska
20.04.14 в 19:55
Aliska [Король кулинарии]

Опять тут истеричная для меня редька! :-D Классный салат!

Елена777
20.04.14 в 22:15
Елена777 [Су́-шеф]

Нууу, конечно можно и без редьки…если уж она истеричная!

Aliska
20.04.14 в 22:40
Aliska [Король кулинарии]

Елена777, :-DПросто у нас ее нет. На сайте был еще один салат с этой редькой, вот так до истерики и докатилась :-D. Ничего не подумайте! ;-)

Елена777
21.04.14 в 07:18
Елена777 [Су́-шеф]

Да что Вы, я всё правильно подумала, сама с юмором…просто не знаю, как тут смеющийся смайлик поставить.

marusik02
20.04.14 в 19:59
marusik02 [Шеф-повар]

Экзотично!

Елена777
20.04.14 в 22:13
Елена777 [Су́-шеф]

marusik02, Спасибо!

Natusi4ka
20.04.14 в 20:16
Natusi4ka [Мастер шеф]

Ярко и свежо!

Елена777
20.04.14 в 22:16
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибочки!

lakshmi
20.04.14 в 21:53
lakshmi [Мастер шеф]

Вкусный салат!

Елена777
20.04.14 в 22:16
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо огромное!

Tancheggg
20.04.14 в 23:01
Tancheggg [Шеф-повар]

Салатик то что надо!

Елена777
21.04.14 в 07:18
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо!

Ирина Царапкина
20.04.14 в 23:46
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Интересное сочетание.

Елена777
21.04.14 в 07:18
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо большое!

Екатерина
21.04.14 в 10:19
Екатерина [Король кулинарии]

Супер!

Елена777
22.04.14 в 22:20
Елена777 [Су́-шеф]

Екатерина, Спасибо большое!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте