Добавлен:
29.04.14 в 18:13
Просмотров: 3547
На кухне у: 12
Приготовили: 0
О рецепте салата с чоризо и моцареллой
Предлагаю для пикника этот итальянский быстрый салат – Вы точно удивите своих гостей и домочадцев необычным сочетанием острой колбасы чоризо, сладкого отваренного горошка и нежной моцареллы в сочетании с корном и радичио. Заправка – оливковое масло и белый винный уксус.
Звучит экзотично, но продукты – взаимозаменяемы: вместо чоризо можно взять любую острую салями, а вместо стручкового горошка – свежий мороженный или молодой (выращенный на даче) горошек.
Можно подать и в салатнике, и в креманках – если на даче, и в ярких пластиковых контейнерах – если в лесу.
И закуска для загородного беда – готова.
Моей придирчивой сестре очень понравился.
Ингредиенты:
| колбаса чоризо | 100 г |
| моцарелла | 20 шт |
| мини | |
| зелёный горошек | 100 г |
| стручковый | |
| салат корн | 50 г |
| салат радичио | 50 г |
| винный уксус белый | 2 ст. л. |
| оливковое масло | 5 ст. л. |
| соль | по вкусу |
| перец черный молотый | по вкусу |
Приготовление салата с чоризо и моцареллой
-
Шаг 1
1
Подготовим ингредиенты – стручковый горошек, моцареллу, салат корн и радичио, винный уксус, оливковое масло, соль и перец, чоризо.
-
Шаг 2
2
Стручковый горох помыть и отварить в подсоленном кипятке в течении 7 мин.
Затем переложить его в холодную воду (для сохранения цвета). - Шаг 3 3 Салаты – корн и радичио – помыть и обсушить.
- Шаг 4 4 Колбасу чоризо тонко нарезать и каждый ломтик разрезать на 3 части.
- Шаг 5 5 Моцареллу достать из рассола. Если у Вас крупная моцарелла – нарезать на кусочки. Я брала мини-моцареллу.
- Шаг 6 6 С горошка слущить пальцами боковые нити с двух сторон – на это уйдет 10 мин. Разрезать стручки пополам вдоль.
-
Шаг 7
7
Смешать все ингредиенты – горошек, чоризо, моцареллу, салаты корн и радичио.
Заправить перед подачей оливковым маслом и белым винным уксусом. - Шаг 8 8 Приятного аппетита!
- Комментарии (20)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Марина, как изысканно! Добавляю туда руколу (а то любимый не поймет) и забираю в копилку)))))
Маша, непременно попробуйте!
Катя, благодарю!
Саша! Конечно, можно салат заменить. Я корн еле нашла, например.
marusik02, Марин, заменять не буду, добавлю в равных долях))) корн и радичио объемнее, они тут в тему и по вкусу, просто мой мужчина не поймет такой салат без руколы)))
Обръжьнаіа, понятно, любимый – требовательный! Рукола – хороший вариант!
Замечательный салат! Вот с такой колбасой даже не знакома. Будем искать.
Aliska, спасибо! Да, эта колбаса у нас мало известна, но уже выпускается отечественными производителями. Не найдете – смело берите салями!
Салатик супер! Яркий, весенний!
Leka, спасибо, Лена!
Очень красочно и вкусно!
Tancheggg, спасибо, Таня!
Ах как красиво!!!! Ярко!!! Отлично.
Алнаильми, благодарю, Наташа!
Как интересно! А как красиво! Беру! Посмотрю у нас чоризо.
Tatyana Smetanina, на здоровье!
Просто взрыв вкуса!! Спасибо, Марин, отличный салатик, забираю!! Звезды тебе!!
koritca, по-правде, вкусно! Спасибо ♡♡