Азиатский салат с пророщенным машем

по этому рецепту
Добавлен: 02.03.20 в 11:45
Просмотров: 398
55
от 9 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Галча не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

филе куриной грудки 150 г
ростки маша 300 г
лук красный 1 шт
маленькая луковица
огурцы свежие 200 г
масло кунжутное 2 ст. л.
соевый соус 3 ст. л.
устричный соус 1 ст. л.
уксус рисовый 2 ст. л.
соус чили с лаймом 2 ст. л.
зелень кинзы 1 пуч.
маленький
соль и перец по вкусу
масло растительное для жарки 3 ст. л.
корень имбиря тертый 2 ч. л.
чеснок 3 зуб.
кайенский перец по вкусу

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Азиатский салат с пророщенным машем: шаг 1
    1 Смешиваем 2 ст. л. соевого соуса с остальными соусами имбирем и двумя натертыми зубками чеснока. Маринад для курицы готов.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Азиатский салат с пророщенным машем: шаг 2
    2 Куриную грудку нарезаем соломкой и отправляем в маринад. Маринуем 30 минут
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Азиатский салат с пророщенным машем: шаг 3
    3 Лук очистить и нарезать тонкими перьями.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Азиатский салат с пророщенным машем: шаг 4
    4 Огурцы нарезать соломкой, но не очень тонкой. Примерно 5 мм в ширину.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Азиатский салат с пророщенным машем: шаг 5
    5 Смешать лук, огурцы и 1 зубок натертого чеснока. Полить рисовым уксусом и 1 ст. лож. соевого соуса. Перемешать и ставить на 15 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Азиатский салат с пророщенным машем: шаг 6
    6 Ростки маша бланшировать 2 минуты. Затем воду слить. В воке разогреть кунжутное масло и обжарить в нем ростки маша в течении 3-х минут. Отдельно обжарить куриную грудку в растительном масле до золотистого цвета. Остудить.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Азиатский салат с пророщенным машем: шаг 7
    7 Собираем салат. Лук с огурцами смешиваем с ростками маша и куриной грудкой. Добавляем кайенский перец. Если надо немного подсаливаем. Хорошо перемешиваем и даем настояться пол часа.
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Азиатский салат с пророщенным машем: шаг 8
    8 За тем мелко режем кинзу и смешиваем с салатом. Салат выкладываем горкой в блюдо. Украшаем по своему усмотрению и подаем.
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2
Чеснок
02.03.20 в 20:57
Чеснок [Мастер шеф]

Галина, отличный салатик!!! Аж есть захотел:-)

Галча
03.03.20 в 05:16
Галча [Король кулинарии]

Спасибо, Витя!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте