Салат с арбузом

по этому рецепту
Добавлен: 26.06.13 в 15:08
Просмотров: 4088
59
от 13 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 0

О рецепте салата с арбузом

Оказывается средиземноморская кухня с успехом использует арбуз в приготовлении салатов… с зеленью и сырами.
Освежающий легкий вкус так приятен жарким летом.
Мне понравился рецепт салата из интернета с арбузом, манго и рукколой… ну изменила, конечно, под себя.

Ингредиенты:

арбуз 500 г
куском
нектарин 1 шт
по рецепту манго
помидор 1 шт
лук красный 1 шт
небольшой
салат руккола 1 пуч.
сыр овечий 100 г
масло оливковое 4 ст. л.
уксус бальзамический 3 ст. л.
перец острый по вкусу
свежий

Приготовление салата с арбузом

  • Шаг 1
    Приготовление салата с арбузом: шаг 1
    1 В сезон арбуза попробуйте смешать в креманке кусочки арбуза, с мягким сыром и рукколой, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом и попробовать. Тогда точно будете знать, понравится Вам этот салат или нет.
  • Шаг 2
    Приготовление салата с арбузом: шаг 2
    2 Арбуз отрезать прямоугольным бруском, толщиной 5 см., размером, в зависимости от порции, удалить все семечки, поместить в морозилку на 15-30 мин.
  • Шаг 3
    Приготовление салата с арбузом: шаг 3
    3 Острый красный перец нарезать мелко, смешать с рукколой и оливковым маслом.
  • Шаг 4
    Приготовление салата с арбузом: шаг 4
    4 Луковицу тонко порезать, замариновать в
    бальзамике.
  • Шаг 5
    Приготовление салата с арбузом: шаг 5
    5 Порезать нектарины на бруски, помидоры на колечки. Арбуз достать из морозилки, обвалять в оливковом масле и бальзамическом уксусе, выложить на блюдо. На арбуз слоями
    выкладывать кусочки нектарина, лук, рукколу, помидор, сверху поместить овечий сыр кусочками, еще раз полить оливковым маслом.
  • Шаг 6
    Приготовление салата с арбузом: шаг 6
    6 Если есть соевые проростки, бросьте сверху горсть (у меня не было, посыпала кунжутом белым и черным, а еще орешками кедровыми).
  • Шаг 7
    Приготовление салата с арбузом: шаг 7
    7 Наиболее простой вариант на пробу: арбуз, сыр, лук, базилик.
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Соли
26.06.13 в 15:17
Соли [Ше́ф-де-парти́]

Арбуз + сыр + белый горячий тендир….классика жанра…

В вашем случае не могу представить в салате только помидора. Но выглялит очень красиво ))

Ptaxa12
26.06.13 в 15:24
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Я тоже помню, как в детстве любили лепешку с арбузом и сыром…
арбузы в Узбекистане были просто объедение! С помидоркой сочетается
хорошо, а вот манго (или нектарин в моём случае) тут под вопросом,
хотя мне не мешал, а работал на контрасте.
Спасибо!

Екатерина
26.06.13 в 16:36
Екатерина [Король кулинарии]

О!Я беру пробовать!У меня совсем другой рецепт,нужно найти и выложить)

Ptaxa12
27.06.13 в 12:44
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Катюша, давай, твой тоже пробовать будем!

Aliska
26.06.13 в 23:30
Aliska [Король кулинарии]

Первый раз такое встречаю. Любопытно!!!

Ptaxa12
27.06.13 в 12:48
Ptaxa12 [Шеф-повар]

И мне было любопытно, а вышло это!

Евгения Губенко
27.06.13 в 10:49

Как необычно, как красиво

Ptaxa12
27.06.13 в 12:45
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Спасибо!

кети
27.06.13 в 12:28
кети [Король кулинарии]

Так необычно!!! У нас очень редко любители угощаются арбузом с хлебом, но такое смелое сочетание конечно непривычно_ НО попробуем, забираю с интересом! Спасибо что поделилась рецептом!!!

Ptaxa12
27.06.13 в 12:45
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Кети, мнения будут самые полярные, будь готова к этому.
Советую провести пробу для начала.

Обръжьнаіа
05.07.13 в 21:49
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

бомба!
очень нравится идея, жду натуральных арбузиков)))

Пал Саныч
30.11.15 в 01:01
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарная идея!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте