Тыквенный суп пюре

по этому рецепту
Добавлен: 05.04.16 в 21:30
Просмотров: 773
60
от 12 кулинаров
На кухне у: 5
Приготовили: 0

О рецепте тыквенного супа-пюре

milk не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

тыква 1.5 кг
помидоры 2 шт
Лук 1 шт
чеснок 3 зуб.
сливки 20% 200 мл
Куриный бульон 1.5 л
оливковое масло 3 ст. л.
соль 1 щеп.

Приготовление тыквенного супа-пюре

  • Шаг 1
    Приготовление тыквенного супа-пюре: шаг 1
    1 Мелко нарезать лук, чеснок, помидоры (предварительно очистив кожуру)нарезать тыкву кубиками…
  • Шаг 2
    Приготовление тыквенного супа-пюре: шаг 2
    2 В кострюле на оливковом масле обжарить лук и чеснок до мягкости…но чтоб они не подрумянились..
  • Шаг 3
    Приготовление тыквенного супа-пюре: шаг 3
    3 Добавить помидоры и хорошо обжарить ещё 2-3 минуты
  • Шаг 4
    Приготовление тыквенного супа-пюре: шаг 4
    4 После забросить кубики тыквы, обжарить их минуту..
  • Шаг 5
    Приготовление тыквенного супа-пюре: шаг 5
    5 После залить бульоном и добавить сливки и соль…варить на среднем огне, пока тыква не станет мягкой.
  • Шаг 6
    Приготовление тыквенного супа-пюре: шаг 6
    6 Снять с плиты, и слить жидкость в отдельную посуду, но не выбрасывать…перебиваем блендером и потихоньку вводим жидкость..достигая нужной текстуры.
  • Шаг 7
    Приготовление тыквенного супа-пюре: шаг 7
    7 Суп получается кремообразным…я подавала украсив тыквенными семечками и чуточку добавила сливки.
Комментарии (1)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 1
Галча
06.04.16 в 13:57
Галча [Шеф-повар]

Классный супчик! Тыкву вообще люблю.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте