Суп-пюре из запечённой тыквы

по этому рецепту
Добавлен: 27.02.13 в 23:52
Просмотров: 3398
18
от 6 кулинаров
На кухне у: 29
Приготовили: 0

О рецепте супа-пюре из запеченной тыквы

принцесса специй не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

тыква свежая 400 г
мякоть
бульон говяжий 1 л
лук-порей 2 шт
белая часть
чеснок 1 зуб.
оливковое масло 2 ст. л.
сливки 200 мл
23%
орегано сушеный 1 щеп.
розмарин 0.5 ч. л.
перец черный молотый 0.5 ч. л.
паприка молотая красная 0.5 ч. л.
молотая
соль по вкусу
кунжутное масло 1 ст. л.
для подачи

Приготовление супа-пюре из запеченной тыквы

  • Шаг 1
    Приготовление супа-пюре из запеченной тыквы: шаг 1
    1 Тыкву очистить от семян и кожуры,нарезать ломтиками.

    На противень, застеленной бумагой для выпечки выложить тыкву,
  • Шаг 2
    Приготовление супа-пюре из запеченной тыквы: шаг 2
    2 сбрызнуть маслом,посыпать орегано и розмарином,и запечь в разогретой до 200 С духовке,пока тыква не станет мягкой.
  • Шаг 3
    Приготовление супа-пюре из запеченной тыквы: шаг 3
    3 Лук-порей нарезать колечками,чеснок измельчить.В сковороде разогреть раст.масло и обжарить лук и чеснок помешивая 6-7 минут.
  • Шаг 4
    Приготовление супа-пюре из запеченной тыквы: шаг 4
    4 Запечённую тыкву и лук с чесноком сложить в кастрюлю и пюрировать с помощью блендера,добавить говяжий бульон,снова пюрировать,вернуть на огонь
  • Шаг 5
    Приготовление супа-пюре из запеченной тыквы: шаг 5
    5 влить сливки,довести до кипения,но не кипятить,
  • Шаг 6
    Приготовление супа-пюре из запеченной тыквы: шаг 6
    6 добавить специи,посолить по вкусу.
  • Шаг 7
    Приготовление супа-пюре из запеченной тыквы: шаг 7
    7 Подавать суп горячим,добавив в каждую тарелку пол чайной ложки кунжутного масла.
    Приятного аппетита!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
frytti
27.02.13 в 23:57
frytti [Шеф-повар]

хороший салатик

принцесса специй
28.02.13 в 00:12
принцесса специй [Шеф-повар]

Салатик раньше добавила и он почему то продублировался,пришлось редактировать и менять на суп!

frytti
28.02.13 в 00:21
frytti [Шеф-повар]

красивый супчик!!! очень красивый!!!

принцесса специй
28.02.13 в 00:28
принцесса специй [Шеф-повар]

Спасибо!

Екатерина
28.02.13 в 10:41
Екатерина [Король кулинарии]

Конечно забираю!

TatyCyprus
28.02.13 в 14:35
TatyCyprus [Мастер шеф]

Полезно, красиво, вкусно!

Аленушка
01.03.13 в 16:44
Аленушка [Мастер шеф]

Да…Просто нет слов ! Браво !

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте