Суп-пюре из тыквы

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 28.11.14 в 21:41

от 5 кулинаров

На кухне у: 7

Приготовили: 0

О рецепте супа-пюре из тыквы

Очень простой, но вкусный, а главное, полезный супчик. Делается буквально за 15-20 минут

Ингредиенты:

тыква свежая	200 г
сливки питьевые	2 ст. л.
мясо на косточке	200 г
зелень петрушки	1 ч. л.
чеснок	1 шт

Приготовление супа-пюре из тыквы

Шаг 1

1 Очистите тыкву от кожуры и порежьте ее средними кусочками
Шаг 2

2 Если вы приверженец мясного бульона – поставьте варить мясо на косточке. Как обычно после закипания и снятия пены, добавьте морковку и репчатый лук для придания вкуса. Если вы вегетарианец, можете закладывать тыкву с овощами сразу же в холодную воду. На одну порцию супа нам потребуется всего 150-200 мл холодной воды или мясного бульона
Шаг 3

3 Тыква варится быстро – около 15-20 минут. Достаем тыкву, добавляем зелень петрушки, чеснок, бульон в котором варилась тыква, и все взбиваем в блендере до однородного состояния. Если нет блендера – можно попробовать просто помять тыкву, как вы это делаете для приготовления картофельного пюре, но в блендере получается более однородно и вкусно. Добавляем жидкие сливки по вкусу и легкий диетический суп готов. Подавайте с белыми сухариками. Приятного аппетита!