Суп-пюре из тыквы

Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2013.01.09
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 24.10.11 в 15:46
Просмотров: 4692
12
от 4 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 1

О рецепте супа-пюре из тыквы

Мой любимый супчик!

Ингредиенты:

филе куриное 3 шт
тыква свежая 400 г
на глаз...400-500 гр
картофель 4 шт
сливки 200 мл
20%
карри порошок по вкусу
чеснок 4 шт
лук 1 шт
сыр фетакса 1 шт
либо любая другая брынза
хлеб белый 1 шт
оливковое масло по вкусу
для жарки

Приготовление супа-пюре из тыквы

  • Шаг 1
    Приготовление супа-пюре из тыквы: шаг 1
    1 Положить вариться куриное филе с добавлением луковицы(целиком),лаврового листа.

    В кастрюлю с кипящей водой положить порезанные кубиком тыкву и небольшим кубиком картошку
    Варить до готовности, примерно минут 20-30.
  • Шаг 2
    Приготовление супа-пюре из тыквы: шаг 2
    2 В это время разогреть оливковое со сливочным масла, обжарить лук и чеснок до мягкости (я чеснок разрезала пополам, обжарила, а потом убрала). Добавить карри и перемешать.
    Положить пассировку в кастрюлю к овощам.
  • Шаг 3
    Приготовление супа-пюре из тыквы: шаг 3
    3 По окончанию время готовки овощей слить бульон из кастрюли, оставив в ней необходимое кол-во воды,примерно стакан.
  • Шаг 4
    Приготовление супа-пюре из тыквы: шаг 4
    4 Измельчить овощи блендером до однородной пюреобразной массы.
    Посолить, поперчить, добавить карри , орегано и влить немного сливок.
  • Шаг 5
    Приготовление супа-пюре из тыквы: шаг 5
    5 Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения (не кипятить)
  • Шаг 6
    Приготовление супа-пюре из тыквы: шаг 6
    6 На оставшемся от лука масле обжарить нарезанный кубиком кусочек белого хлеба.
    В сервированный суп положить несколько горячих крутонов, а на них сверху по небольшому кусочку любого сыра (у меня фитакса).
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Лилу
25.10.11 в 20:31
Лилу [Шеф-повар]

Муж просто без ума от такого супчика!! Легкий, полезный и питательный)

chajka
09.01.13 в 20:17
chajka [Мастер шеф]

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

eliana
27.02.13 в 02:02
eliana [Су́-шеф]

http://nyam.ru/recipes/pervye-blyuda/supy-pyure/sup-pyure-iz-tykvy

Ирина Царапкина
22.03.14 в 01:37
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Ну просто очень вкусный супчик.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)