Добавлен:
24.10.11 в 15:46
Просмотров: 6198
На кухне у: 23
Приготовили: 1
О рецепте супа-пюре из тыквы
Мой любимый супчик!
Ингредиенты:
| филе куриное | 3 шт |
| тыква свежая | 400 г |
| на глаз...400-500 гр | |
| картофель | 4 шт |
| сливки | 200 мл |
| 20% | |
| карри порошок | по вкусу |
| чеснок | 4 шт |
| лук | 1 шт |
| сыр фетакса | 1 шт |
| либо любая другая брынза | |
| хлеб белый | 1 шт |
| оливковое масло | по вкусу |
| для жарки | |
Приготовление супа-пюре из тыквы
-
Шаг 1
1
Положить вариться куриное филе с добавлением луковицы(целиком),лаврового листа.
В кастрюлю с кипящей водой положить порезанные кубиком тыкву и небольшим кубиком картошку
Варить до готовности, примерно минут 20-30. -
Шаг 2
2
В это время разогреть оливковое со сливочным масла, обжарить лук и чеснок до мягкости (я чеснок разрезала пополам, обжарила, а потом убрала). Добавить карри и перемешать.
Положить пассировку в кастрюлю к овощам. - Шаг 3 3 По окончанию время готовки овощей слить бульон из кастрюли, оставив в ней необходимое кол-во воды,примерно стакан.
-
Шаг 4
4
Измельчить овощи блендером до однородной пюреобразной массы.
Посолить, поперчить, добавить карри , орегано и влить немного сливок. - Шаг 5 5 Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения (не кипятить)
-
Шаг 6
6
На оставшемся от лука масле обжарить нарезанный кубиком кусочек белого хлеба.
В сервированный суп положить несколько горячих крутонов, а на них сверху по небольшому кусочку любого сыра (у меня фитакса).
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Су́-шеф
Муж просто без ума от такого супчика!! Легкий, полезный и питательный)
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
http://nyam.ru/recipes/pervye-blyuda/supy-pyure/sup-pyure-iz-tykvy
Ну просто очень вкусный супчик.