Суп пюре из стеблей сельдерея

по этому рецепту
Добавлен: 26.07.15 в 00:03
Просмотров: 4720
48
от 11 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

О рецепте супа-пюре из сельдерея

Вот и решилась я опробовать супчик из сельдерея. Суп пюре из сельдерея является одним из самых распространенных диетических супов. Очень вкусный и нежный.

Ингредиенты:

сельдерей стеблевой 5 шт
лук 1 шт
морковка 1 шт
сливки 150 мл
масло сливочное 20 г
бульон 800 мл
у меня вода
чеснок 2 зуб.
соль и перец по вкусу

Приготовление супа-пюре из сельдерея

  • Шаг 1
    Приготовление супа-пюре из сельдерея: шаг 1
    1 Лук и сельдерей нарезать. Морковь натереть на тёрке.
  • Шаг 2
    Приготовление супа-пюре из сельдерея: шаг 2
    2 На сковороду выложить сливочное масло, в нем сначала обжарить лук.
  • Шаг 3
    Приготовление супа-пюре из сельдерея: шаг 3
    3 Добавить сельдерей и обжаривать еще минут 5.
  • Шаг 4
    Приготовление супа-пюре из сельдерея: шаг 4
    4 Добавить морковь, немного присолить и обжаривать минут 5.
  • Шаг 5
    Приготовление супа-пюре из сельдерея: шаг 5
    5 Добавить в поджарку бульон, Когда закипит, убавить огонь, накрыть крышкой и варить минут 30 до размягчения сельдерея.
  • Шаг 6
    Приготовление супа-пюре из сельдерея: шаг 6
    6 Когда овощи сварятся, переложить их в блендер и пюрировать.
  • Шаг 7
    Приготовление супа-пюре из сельдерея: шаг 7
    7 Вылить снова в кастрюлю, добавить сливки, чеснок и варить в течение 5 минут.
    Посолить, поперчить по вкусу.
  • Шаг 8
    Приготовление супа-пюре из сельдерея: шаг 8
    8 Суп готов!

    Приятного аппетита ))
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Пал Саныч
26.07.15 в 00:24
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарный супчик….

irina77o
26.07.15 в 01:03
irina77o [Мастер шеф]

Спасибоооооооо :-)

Elena777
26.07.15 в 21:39
Elena777 [Король кулинарии]

Сельдерей люблю любой хоть корневой, хоть стеблевой. Вкусный супец, а главное полезный, подойдет для любой диеты;-)

irina77o
26.07.15 в 23:58
irina77o [Мастер шеф]

Согласна Елена….Очень полезно и вкусно :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (5)