Суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами

по этому рецепту
Добавлен: 04.09.12 в 14:20
Просмотров: 1279
8
от 4 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 0

О рецепте супа из авокадо с мятой и хлебцами

принцесса специй не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

авокадо 2 шт
спелых
молоко 200 мл
сливки 200 мл
10% жирности
зелёный лук 1 пуч.
чеснок 1 зуб.
мята свежая 1 пуч.
сок лимонный 1 ст. л.
мука белая высшего сорта 1 ст. л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
батон багет 1 шт
можно пол багета использовать
масло сливчное 100 г
соль по вкусу

Приготовление супа из авокадо с мятой и хлебцами

  • Шаг 1
    Приготовление супа из авокадо с мятой и хлебцами: шаг 1
    1 Не обходимые продукты:
  • Шаг 2
    Приготовление супа из авокадо с мятой и хлебцами: шаг 2
    2 Лук вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Сливочное масло растопить в кастрюле, положить лук и чеснок, обжаривать 3 мин. на несильном огне. Добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 2 мин.
  • Шаг 3
    Приготовление супа из авокадо с мятой и хлебцами: шаг 3
    3 Влить 1,5 стакан горячей воды(стакан-250 граммовый), довести до кипения. Оставить на слабом огне.
  • Шаг 4
    Приготовление супа из авокадо с мятой и хлебцами: шаг 4
    4 Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку,сбрызнуть очищенный авокадо лимоном, мякоть нарезать небольшими кусочками. Положить авокадо в суп, добавить лимонный сок, накрыть крышкой и варить 10 мин.
  • Шаг 5
    Приготовление супа из авокадо с мятой и хлебцами: шаг 5
    5 Снять суп с огня,дать не много остыть и взбить содержимое кастрюли в пюре с помощью блендера.
  • Шаг 6
    Приготовление супа из авокадо с мятой и хлебцами: шаг 6
    6 Вернуть кастрюлю с супом-пюре на огонь,добавить молоко и сливки
  • Шаг 7
    Приготовление супа из авокадо с мятой и хлебцами: шаг 7
    7 Мяту вымыть, обсушить и измельчить.Половину измельченной мяты добавить в суп.Приправить суп солью и перцем. Быстро довести до кипения и сразу же снять с огня. Накрыть крышкой, оставить в тепле до подачи на стол.
  • Шаг 8
    Приготовление супа из авокадо с мятой и хлебцами: шаг 8
    8 Приготовить хлебцы. Сливочное масло комнатной температуры растереть с оставшейся мятой.
  • Шаг 9
    Приготовление супа из авокадо с мятой и хлебцами: шаг 9
    9 Духовку разогреть до 200ºС. На багете сделать глубокие надрезы, не доводя нож на 1 см до основания багета. Промазать хлеб маслом с мятой. Завернуть хлеб в фольгу(у меня фольга как выяснялось,закончилась и я запекала в пергаменте), поместить в духовку на 15 мин.
  • Шаг 10
    Приготовление супа из авокадо с мятой и хлебцами: шаг 10
    10 Перед подачей готовый багет нарезать на порционные куски.
  • Шаг 11
    Приготовление супа из авокадо с мятой и хлебцами: шаг 11
    11 Подавать хлебцы с тёплым супом горячими.Ну,очень вкусно!Приятного аппетита!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Екатерина
04.09.12 в 15:16
Екатерина [Король кулинарии]

И снова-потрясающе!

принцесса специй
04.09.12 в 15:26
принцесса специй [Шеф-повар]

Спасибо,Екатериназа отзыв! У меня большая коллекция супов,по возможности буду выкладывать!:-)

Екатерина
04.09.12 в 15:50
Екатерина [Король кулинарии]

Это здорово!Я очень люблю разные супчики!

Маша
04.09.12 в 18:07
Маша [Мастер шеф]

Взрыв цвета! Просто супер!

Helen
05.09.12 в 14:16
Helen [Шеф-повар]

Ярко по цвету и по вкусу!

Обръжьнаіа
02.05.13 в 20:44
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Нереальный рецепт!!!! Спасибо!))

Пал Саныч
01.03.15 в 00:58
Пал Саныч [Король кулинарии]

Какой насыщеннный цвет!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте