Сливочный крем-суп из тыквы

Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2012.11.27
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 04.09.12 в 16:28
Просмотров: 4287
10
от 5 кулинаров
На кухне у: 30
Приготовили: 1

О рецепте сливочного крем-супа из тыквы

принцесса специй не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

бульон куриный 1.5 л
или овощной
тыква 400 г
мякоть
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
оливковое масло 3 ст. л.
мускатный орех молотый 1 щеп.
мягкий творожный сыр 4 ст. л.
для подачи
сливки жирные 200 мл
23% жирности
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
листья мяты по вкусу
для украшения

Приготовление сливочного крем-супа из тыквы

  • Шаг 1
    Приготовление сливочного крем-супа из тыквы: шаг 1
    1 Мякоть тыквы нарезать произвольно
  • Шаг 2
    Приготовление сливочного крем-супа из тыквы: шаг 2
    2 Лук и морковь очистить,лук мелко нарезать,морковь натереть на тёрке.
    В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук,помешивая,
  • Шаг 3
    Приготовление сливочного крем-супа из тыквы: шаг 3
    3 затем добавить морковь и тушить овощи помешивая 7-8 минут
  • Шаг 4
    Приготовление сливочного крем-супа из тыквы: шаг 4
    4 добавить нарезанную кубиками тыкву,потушить всё вместе 10 минут,влить бульон,довести до кипения и варить до готовности тыквы.
  • Шаг 5
    Приготовление сливочного крем-супа из тыквы: шаг 5
    5 Готовый суп измельчить с помощью блендера до кремообразного состояния,
  • Шаг 6
    Приготовление сливочного крем-супа из тыквы: шаг 6
    6 вернуть крем-суп на плиту,довести до кипения,убавить огонь, влить сливки, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и держать на маленьком огне 3-4 минуты. Затем накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10-15 минут.
  • Шаг 7
    Приготовление сливочного крем-супа из тыквы: шаг 7
    7 Готовый крем-суп разлить по тарелкамм,в каждую тарелку положить по ложечка мягкого сливочного сыра,украсить листиками мяты.Приятного аппетита!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Екатерина
04.09.12 в 16:42
Екатерина [Король кулинарии]

Тоже забираю с удовольствием!

принцесса специй
04.09.12 в 16:46
принцесса специй [Шеф-повар]

На здровье! Буду рада,если мои супчики придутся Вам по вкусу!

Маша
04.09.12 в 18:06
Маша [Мастер шеф]

Какие у вас все блюда яркие!Класс!

принцесса специй
04.09.12 в 18:58
принцесса специй [Шеф-повар]

Спасибо!

Пользователь удален
05.09.12 в 11:26
Пользователь удален [Эскулерье́]

Такие супы всегда вкусны!

eliana
05.09.12 в 13:42
eliana [Су́-шеф]

zabiray,legkii i navernyaka vkusnii supchik

MZ
05.09.12 в 15:13
MZ [Мастер шеф]

Очень вкусные такие супчики, знаю есть в моей кухни рецептик";-)

chajka
27.11.12 в 01:03
chajka [Мастер шеф]

Темная фотография, к сожалению, вышла. А суп оооочень вкусный, спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)