Харчо с грецкими орехами

Thumb
Рецепт готовила
ПростоЯ
[Эскулерье́]
2013.10.09
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 02.10.11 в 18:20
Просмотров: 2285
6
от 3 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 1

О рецепте харчо с грецкими орехами

То, что получается при точном следовании рецепту, просто не поддается описанию) Это настоящий праздник для вкусовых рецепторов)

Ингредиенты:

Грудинка говяжья 0.5 кг
вода 2 л
Рис 4 ст. л.
либо 1/4~1/3 стакана
лук 2 шт
Грецкие орехи 2 ст. л.
либо 1/4 стакана
Чеснок 3 зуб.
хмели-сунели 1 ч. л.
Петрушка 1 ст. л.
Сушеный базилик 0.5 ч. л.
Красный перец 0.5 ч. л.
Соус Ткемали 3 ст. л.
либо 1/4 стакана
Соль по вкусу

Приготовление харчо с грецкими орехами

  • Шаг 1
    Приготовление харчо с грецкими орехами: шаг 1
    1 Мясо порезать , залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении до готовности мяса (1~1,5 часа).
  • Шаг 2
    Приготовление харчо с грецкими орехами: шаг 2
    2 Всыпать промытый рис, посолить и варить 10 минут.
  • Шаг 3
    Приготовление харчо с грецкими орехами: шаг 3
    3 Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и положить в бульон.
  • Шаг 4
    Приготовление харчо с грецкими орехами: шаг 4
    4 Всыпать размолотые орехи, мелко порезанную петрушку, базилик, красный перец, хмели-сунели, соус “ткемали” или кислый гранатовый сок.
  • Шаг 5
    Приготовление харчо с грецкими орехами: шаг 5
    5 Через 5 минут суп снять с огня, добавить толченый чеснок и дать постоять под крышкой минут 10.
    При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки или укропа.

    Приятного аппетита!!!)))
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Пантера
02.10.11 в 19:41
Пантера [Су́-шеф]

Обожаю харчо, но вот с грецкими орехами не разу не пробовала. Беру на заметку. Спасибо за рецепт.

Лариса
02.10.11 в 21:47
Лариса [Ше́ф-де-парти́]

Оригинальное оформление!

mysj19
03.10.11 в 00:59
mysj19 [Ше́ф-де-парти́]

Очень красиво!!!

eliana
03.07.12 в 11:26
eliana [Су́-шеф]

vot otkudo vzyato foto http://img12.nnm.ru/c/6/2/6/f/c626f3f35e35640ff0bcaefd19d73bd1_full.jpg

ПростоЯ
09.10.13 в 14:50
ПростоЯ [Эскулерье́]

Суп очень вкусный. Раньше я никогда не добавляла грецкие орехи и ткемали, мне очень понравилось. Правда я не добавляла перец, т.к. готовила на всю …

Ирина Царапкина
22.03.14 в 01:01
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Интересный рецепт. Харчо очень люблю, но с орехами не готовила.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте