Бархатный суп из перцев

Второе название:

Суп с перцем и помидорами

Thumb
Рецепт готовила
Tancheggg
[Шеф-повар]
2014.03.31
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 28.03.14 в 20:47
Просмотров: 2387
18
от 8 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 1

О рецепте супа с перцем и помидорами

Это суп на основе пюре из печеных перцев с помидорами (тут можно посмотреть способ http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/ovoshhnye-blyuda-i-garniry/ottenki-zheltogo или же купить в магазине банку лечо и измельчить в блендере до пюре). Вкус необычайно бархатный, нежный, сладковатый, его хочется есть и не останавливаться!

Ингредиенты:

филе индейки 500 г
пюре овощное 300 г
пюре из перцев и помидоров или лечо
картофель 2 шт
лук-порей 50 г
масло для жарки 20 г

Приготовление супа с перцем и помидорами

  • Шаг 1
    Приготовление супа с перцем и помидорами: шаг 1
    1 На индейке сварить бульон, затем мясо нарезать и слегка обжарить на масле.
  • Шаг 2
    Приготовление супа с перцем и помидорами: шаг 2
    2 Сделать пюре из перцев или лечо (измельчить в блендере).
  • Шаг 3
    Приготовление супа с перцем и помидорами: шаг 3
    3 Картофель почистить, нарезать кубиками.
  • Шаг 4
    Приготовление супа с перцем и помидорами: шаг 4
    4 Лук порей нарезать полукольцами.
  • Шаг 5
    Приготовление супа с перцем и помидорами: шаг 5
    5 Обжарить лук на масле до золотистого цвета.
  • Шаг 6
    Приготовление супа с перцем и помидорами: шаг 6
    6 В пюре из перцев налить бульон, положить картошку, лук и поставить на огонь, варить до готовности картошки.
  • Шаг 7
    Приготовление супа с перцем и помидорами: шаг 7
    7 Суп разлить по тарелкам, в центр положить кусочки обжаренной индейки, посыпьте травами.
    Приятного аппетита!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Tatyana Smetanina
29.03.14 в 00:52
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Сочный цвет супа!

Ирина Царапкина
30.03.14 в 17:18
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Нежный супчик.

Tancheggg
30.03.14 в 19:55
Tancheggg [Шеф-повар]

Спасибо! Вот купила лечо, сделаю ленивый экспресс-вариант ))

Екатерина
31.03.14 в 13:01
Екатерина [Король кулинарии]

Для деток хорошо!

Tancheggg
31.03.14 в 14:58
Tancheggg [Шеф-повар]

Екатерина, если все в блендере вконце перемолоть, то будет идеально, а то они любят поковыряться! А мой еще не дорос до него ))

Tancheggg
31.03.14 в 23:24
Tancheggg [Шеф-повар]

А вот вариант супа из лечо, очень быстро готовится, но присутствуют мелкие частички перца, т.к. шкурку в лечо не снимают.

Lolly
08.08.14 в 01:00
Lolly [Ше́ф-де-парти́]

Обязательно возьму на заметку!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте